Congelar pimientos: 14 pasos (con fotos)

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Es una pena tener que tirar productos frescos que te sobran. Por lo tanto, considera congelar los pimientos que te sobran para que puedas usarlos todo el año. Haga esto si ha encontrado una buena oferta de pimientos o si ha cosechado muchos pimientos de su jardín.

Pasos

Parte 1 de 3: Preparando los pimientos

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 1

1. Elija pimientos que estén maduros y crujientes. Debes preparar pimientos demasiado maduros de inmediato.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Step 2

2. Enjuague los pimientos bajo el grifo de agua fría.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Step 3

3. Cortar los pimientos por la mitad con un cuchillo afilado. Eliminar las semillas y las listas de semillas.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Step 4

4. Cortar los pimientos en tiras verticales o en cubos. Cómo los cortes depende de cómo te guste usarlos en recetas. También puede elegir una porción de uno y una porción del otro: congele estas porciones por separado.

Parte 2 de 3: congelar los pimientos

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 5

1. Coge una bandeja para hornear que quepa en el congelador. Reorganice los artículos en el congelador para que la bandeja para hornear tenga una superficie plana para pararse durante una hora.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 6

2. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear. Haces esto para evitar que las verduras se peguen al plato.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 7

3. Extienda las tiras o cubos de pimiento en la bandeja para hornear. Asegúrate de que no se agrupen, necesita aire para circular alrededor de cada pimiento.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 8

4. Pon los pimientos en el congelador para que se enfríen rápidamente. La temperatura en el congelador debe ser de -18º Celsius o menos.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Step 9

5. Dejar los pimientos en el congelador de treinta a sesenta minutos. Comprueba que todos los trozos de pimiento estén congelados cuando los saques del congelador.

Parte 3 de 3: almacenar los pimientos congelados

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 10

1. Retire los pimientos del papel de horno con una cuchara o espátula.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 11

2. Coloque los pimientos en bolsas pequeñas para congelar. Elija alrededor de 90-175 gramos de pimiento por bolsa.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 12

3. Exprima todo el aire de la bolsa del congelador. Cierra bien la bolsa. Si tiene un sellador al vacío, los pimientos se mantendrán aún más frescos.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 13

4. Mencione el contenido y la fecha en la bolsa.

Imagen titulada Freeze Bell Peppers Paso 14

5. Mantener las verduras en el congelador. Pueden permanecer bien durante ocho meses.

Consejos

Si bien la mayoría de los alimentos requieren blanquearse antes de congelarse, los pimientos son mucho más versátiles. Puedes congelarlos sin blanquearlos primero. Si desea blanquear los pimientos para usarlos en ciertas recetas, como chile o lasaña, puede colocar las tiras en agua hirviendo durante uno o dos minutos. Luego póngalos en un recipiente con hielo durante dos minutos antes de congelarlos.