Cómo hacer papel de arroz: 9 pasos (con fotos)

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Ingredientes
Pasos
Artículos de primera necesidad

Para la mayoría de las personas, la palabra papel de arroz evoca la imagen de envoltorios para rollitos de primavera o dulces. El papel de arroz comestible se elabora tradicionalmente con almidón, agua y tapioca o harina de arroz. El papel de arroz no comestible, hecho de un material vegetal diferente al arroz, se fabrica laboriosamente en Asia para su uso en origami, caligrafía y otros productos de papel. Aunque la producción en masa del papel de arroz hace que esté disponible en todo el mundo, también puedes hacerlo tú mismo en casa sin mucho esfuerzo. Simplemente mezcle harina, almidón y agua, extiéndalo sobre una envoltura de plástico y caliéntelo en el microondas.

Ingredientes

1 cucharada de harina de arroz (Joshinko)
1 cucharada de fécula de patata (Katakuriko)
1 ½ cucharada de agua
Una pizca de sal

Pasos

Parte 1 de 3: formación de pasta de papel

Imagen titulada Hacer papel de arroz Paso 1

1. Mezcla los ingredientes. En un bol ponemos la harina de arroz, la fécula de patata, el agua y la sal. Batirlos juntos en una pasta similar al pegamento.

Imagen titulada Hacer papel de arroz Paso 2

2. Cubra un plato con una envoltura de plástico. Elija un plato grande apto para microondas y una envoltura de plástico. Estire la envoltura de plástico sobre la parte superior de la tabla hasta que quede apretada sobre la tabla.

Imagen titulada Hacer papel de arroz Paso 3

3. Vierta la mezcla en la envoltura de plástico. Voltee el recipiente para que la mezcla descanse sobre la envoltura de plástico. Mientras el envoltorio esté apretado, la pasta de papel de arroz permanecerá en él. Incline la placa para que la pasta se extienda en una capa suave y uniforme de unos 18 cm.

Se puede usar una cuchara para ayudar a esparcir la pasta de papel.

Parte 2 de 3: hacer que el papel de arroz se endurezca

Imagen titulada Hacer papel de arroz Paso 4

1. Microondas la mezcla. Coloque todo el plato y el empaque en un microondas. Calentar la pasta a temperatura alta durante 45 segundos. La cantidad de tiempo que toma variará dependiendo de su microondas, pero esto es alrededor de 40-50 segundos para un microondas de 500 W.

Imagen titulada Hacer papel de arroz Paso 5

2. Sostenga la lámina boca abajo. Afloja la envoltura de plástico del plato, dejando la envoltura intacta con el papel de arroz sobre ella. Puede sostener el plato boca abajo, pero estará caliente y usar guantes para horno puede hacer que quitar el papel de arroz sea demasiado difícil.

Imagen titulada Hacer papel de arroz Paso 6

3. Retire el papel de arroz. Intenta levantar los bordes del papel de arroz. El enfriamiento puede hacer que los bordes del papel se doblen. Trabaje lentamente y siga levantando un borde del papel incluso si comienza a rasgarse. Dar la vuelta al papel de arroz antes de añadir el relleno.

Parte 3 de 3: Usar y almacenar papel de arroz

Imagen titulada Hacer papel de arroz Paso 7

1. Envuelve el papel de arroz alrededor del relleno. Para hacer un rollito de primavera, coloque rellenos como vegetales crudos, tofu, cerdo y pollo en el tercio inferior del papel. Envuelva la parte inferior del papel de arroz sobre el relleno, continúe envolviendo el rollo mientras sostiene el relleno con fuerza en el papel.

Puedes hacer rollitos de primavera fritos friéndolos hasta que estén dorados.

Imagen titulada Hacer papel de arroz Paso 8

2. Guarda el papel de arroz. Coloque el papel de arroz en un recipiente hermético en el refrigerador. Una vez hechas y expuestas al aire, absorberán la humedad. Guarde el papel que se usará pronto, como los rollitos de primavera prefabricados, en una toalla húmeda con envoltura de plástico antes de colocarlos en el refrigerador para mantenerlos suaves.

Imagen titulada Hacer papel de arroz Paso 9

3. Reutilizar papel de arroz seco. Cuando el papel de arroz fresco se sella correctamente y se refrigera, se mantendrá durante varios días. El enfriamiento endurecerá el papel, así que antes de usar el papel de arroz sobrante, sumérgelo en agua tibia y déjalo reposar en un plato. El papel que no se ablanda lo suficiente se puede tirar o cortar en fideos.