Cómo freír aros de cebolla: 13 pasos (con fotos)

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Los aros de cebolla caseros requieren algo de trabajo, pero son un delicioso aperitivo o guarnición.

Ingredientes

1 cebolla grande rebanada
Aceite para freír
1 taza de harina tamizada
2 cucharaditas de sal
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
160 ml de leche
1 cucharada de aceite vegetal
Pimentón en polvo al gusto

Pasos

1. Pelar una cebolla y cortarla en aros. Desarma los anillos.

2. Coloca los aros de cebolla en un bol con agua helada y déjalo reposar durante 30 minutos.

3. Colocar las cebollas sobre un trozo de papel de cocina para que se sequen.

4. Tamizar la harina, la sal y la levadura en un bol y reservar.

5. dividir un huevo.

6. Coloque la yema de huevo en un tazón pequeño y bata ligeramente.

7. Agregue la yema de huevo batida, la leche y 1 cucharada de aceite vegetal a la mezcla de harina.

8. Colocar la clara de huevo en otro bol y batir a punto de nieve.

9. Doblar la clara de huevo en la masa. Haz esto con cuidado.

10. Calentar una capa de aceite de unos 2 cm a 190ºC.

11. Sumergir los aros de cebolla en la masa. Coloque con cuidado los anillos en el aceite caliente. Sumergir los aros de cebolla en la masa.

12. Freír los aros de cebolla hasta que estén dorados.

13. Retire con cuidado los aros de cebolla del aceite con unas pinzas. Déjalos escurrir sobre papel de cocina. Una vez escurridos, están listos para servir. #Terminado!

Consejos

También puedes usar esta masa con otras verduras, como brócoli, zanahoria, camote y calabacín. Si a los miembros de la familia no les gustan las verduras, esta podría ser la manera de hacer que las coman de todos modos.
En general, cuanto más grande sea la cebolla, más dulce será (en comparación con otras cebollas de la misma variedad). Siempre puede agregar un poco de azúcar a la masa si siente que el sabor no está equilibrado.
No ponga demasiadas cebollas en el aceite a la vez. Haz unos cuantos a la vez para que no se pongan grasientos y empapados.
Hacer diferentes salsas para mojar con la cebolla. La mostaza con miel y el ketchup son dos buenas opciones, pero los aderezos para ensaladas también pueden ser deliciosos. El buen vinagre balsámico ordinario también es muy sabroso con aros de cebolla.
Hay muchos tipos diferentes de rebozados que funcionan bien con los aros de cebolla: rebozado con cerveza, rebozado con especias, pan rallado. La masa de cerveza es fácil de hacer: 3 tazas de harina leudante y 1 lata o botella de cerveza (si es alérgico al huevo, esta es una buena masa para probar).
El aceite que usas para freír también le da sabor a tus aros de cebolla. El aceite de maní es el mejor aceite para freír porque solo comienza a humear a una temperatura alta y tiene un sabor neutro, pero también puedes usar otros aceites como el aceite de oliva, el aceite de soya y el aceite de canola. La mantequilla clarificada o el ghee pueden dar un maravilloso sabor a mantequilla a los anillos. También puede usar grasa de tocino, grasa de rabo de toro o aceite de coco... pero los aros fritos en esta grasa necesitan escurrirse por más tiempo.