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El alcohol también contiene una cantidad importante de calorías. Cada gramo de alcohol contiene alrededor de 7 calorías. 
Los nutrientes siempre se miden en gramos. Asegúrese de utilizar el estándar correcto al calcular las calorías de sus propios alimentos. 
Al contar las calorías usando los macronutrientes en lugar de simplemente leerlo en el paquete, puede ver no solo cuántas calorías hay en un alimento en particular, sino también cómo hacer que formen parte de una dieta balanceada. 355 calorías pueden no parecer mucho, pero si está tratando de comer menos grasa, puede alarmarse al descubrir que los gramos de grasa representan casi la mitad del total. 
Por ejemplo, un artículo con 355 calorías por porción y con 3 porciones por paquete hace el total 1.065 calorías. 
Por ejemplo, un refrigerio de 35 g de carbohidratos proporciona aproximadamente el 12 % de su valor diario recomendado de aproximadamente 300 g. Los valores diarios son promedios basados en recomendaciones dietéticas para adultos que son aproximadamente 2.comer 000 calorias al dia. 
Algunas de las guías de composición de alimentos más populares son "The Complete Book of Food Counts" de Corinne T. Netzer, “Valor nutritivo de los alimentos” por Susan E. Gebhardt y el Manual del Valor Nutricional de los Alimentos del USDA Unidades Comunes. Algunas guías incluso describen el valor nutricional de las selecciones de menú en restaurantes conocidos. Si alguna vez quisiste saber cuántas calorías hay en un Outback Steakhouse Bloomin` Onion, esta es tu oportunidad! 
Proporcione el tamaño exacto de la porción del artículo que está investigando. El tamaño de las porciones generalmente se mide en tazas o gramos. Los elementos de una guía de composición de alimentos pueden enumerarse alfabéticamente o agruparse en categorías por categoría (como frutas, verduras, carnes, productos de panificación o refrigerios). 
Por ejemplo, para averiguar aproximadamente cuántas calorías hay en un tazón de estofado de carne casero, consulte las tablas de carne de res, papas, zanahorias, cebollas y caldo o caldo, y luego calcule la cantidad de calorías que se encuentran en las cantidades que indica la receta. llamadas para. No olvide incluir ingredientes como mantequilla, aceite, manteca vegetal y pan rallado. Estos a menudo se ignoran porque no se consideran los componentes principales del plato. 
Los alimentos como frutas, verduras, carne, nueces y queso vienen en una amplia gama. Más de 200 variedades comunes de papas se venden solo en los EE. UU! La variedad es común incluso entre los alimentos envasados. En algunos casos, puede haber de 3 a 4 tipos diferentes del mismo producto, incluidas variaciones bajas en grasas, altas en proteínas y de granos integrales.
Cálculo de las calorías de los alimentos
Contenido
Contar calorías es una estrategia útil para perder peso. Dado que todos los alimentos envasados deben tener una etiqueta de información nutricional, esto debería ser bastante fácil. Si necesita saber la cantidad exacta de calorías provenientes de grasas, proteínas y carbohidratos, deberá calcular un poco más. En los casos en que su comida no tenga una etiqueta, como en un restaurante, intente buscar platos o ingredientes usando una base de datos en línea de composiciones de alimentos o una calculadora de calorías. Después de leer este artículo, es posible que desea calcular su requerimiento calórico diario total.
Pasos
Método 1 de 2: Agregar calorías por nutriente
1. Busque los valores nutricionales en el empaque del producto. En muchas partes del mundo, los fabricantes de alimentos están obligados por ley a proporcionar información nutricional sobre los productos alimenticios envasados. Esta información se presenta en forma de tabla que generalmente se encuentra en la parte posterior o lateral del paquete. Si tiene curiosidad acerca de lo que está comiendo, consulte primero la etiqueta nutricional.
- Los valores nutricionales de un alimento pueden decirle todo lo que necesita saber sobre lo que contiene, incluida una lista completa de ingredientes y una descripción general de todos los macronutrientes importantes.
2. Anote la cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas en el artículo. Al evaluar el valor nutricional de un alimento, debe tener en cuenta 3 cosas: proteínas, carbohidratos y grasas. Estos macronutrientes representan todas las calorías del artículo (excepto las calorías del alcohol). Como resultado, la cantidad exacta de cada macronutriente indica qué proporción del total de calorías componen.
3. Multiplica cada macronutriente por su equivalente calórico. Se estima que un gramo de proteína contiene alrededor de 4 calorías. Un gramo de carbohidratos también tiene 4 calorías y un gramo de grasa vale 9 calorías. Si el artículo que comes tiene 20 g de proteína, 35 g de carbohidratos y 15 g de grasa, eso significa que multiplicas 20x4, 35x4 y 15x9 para encontrar la cantidad de calorías aportadas por cada macronutriente: 80, 140 y 135, respectivamente.
4. Suma las calorías de cada macronutriente. Ahora que sabe cómo se distribuyen las calorías, sume todo para obtener el recuento combinado de calorías para una porción del artículo. Siguiendo el ejemplo anterior, 80 + 140 + 135 = 355 calorías. Este número debe coincidir con el estimado en el empaque del artículo.
5. Tenga en cuenta el tamaño de la porción. Ten en cuenta que los números tanto de calorías como de macronutrientes en los valores nutricionales solo indican una única ración recomendada. Si se incluyen varias porciones en el paquete, el total de calorías en realidad será mucho mayor. Este puede ser un punto importante a tener en cuenta si está realizando un seguimiento de las calorías como parte de una dieta o un plan de ejercicios.
6. Compara las calorías de diferentes nutrientes con sus valores diarios recomendados. Según los dietistas y otros expertos en alimentación, el 46-65 % del total de calorías que consumes a diario debe provenir de los carbohidratos, el 10-35 % de las proteínas y el 20-25 % de las grasas. La columna de valores diarios recomendados (DV) en los valores nutricionales le dirá cuánto de esas proporciones obtiene del artículo.
Método 2 de 2: usar una calculadora o guía de calorías
1. Use una calculadora de calorías en línea para buscar rápidamente información nutricional. Si tiene una computadora o un teléfono inteligente, tiene muchas herramientas útiles para contar calorías al alcance de su mano. Recursos como la base de datos de composición de alimentos del USDA o la calculadora de calorías de WebMD archivan los valores nutricionales de prácticamente todos los alimentos imaginables y facilitan su visualización con solo tocar un botón.
- Los artículos no empaquetados, como frutas y verduras frescas y comidas preparadas en restaurantes, no le brindan la ventaja de poder ver los valores nutricionales relevantes. Un contador de calorías en línea puede ser útil si desea saber más sobre el contenido de estos alimentos.
- Algunos contadores de calorías solo brindan el conteo de calorías y el tamaño de las porciones recomendadas de los alimentos que está buscando. Otros también pueden darte sus valores de macronutrientes.
2. Lleva contigo una guía de composición nutricional cuando estés de viaje. Como alternativa a las herramientas en línea, también existen publicaciones tradicionales que documentan el valor nutricional de los alimentos comunes. Lleva tu guía contigo cuando salgas a comer o vayas de compras para tener una idea de cómo se utilizan los diferentes alimentos en tu cuerpo.
3. Buscar un alimento o ingrediente. Escriba el nombre del artículo o desplácese por la guía de composición de alimentos hasta que encuentre la lista correcta. Allí verá el conteo de calorías para el tamaño de la porción recomendada, junto con otra información como los valores de macronutrientes clave y los valores diarios recomendados (DV).
4. Buscar ingredientes para comidas caseras por separado. Si tiene curiosidad acerca de cuántas calorías contiene una comida completa, debe registrar cada ingrediente individualmente. Luego sumas los valores según la cantidad específica utilizada en la comida. Tome un bolígrafo y una hoja de papel para que pueda anotar cada valor a medida que avanza; esto hará que sea mucho más fácil sumarlos más tarde.
5. Considere la diferencia nutricional entre alimentos similares. Escanee cuidadosamente las listas y marque la que más se acerque al elemento que le interese. Una pechuga de pollo cocinada con piel, por ejemplo, contiene más grasas y calorías que una sin piel. Mirar el artículo equivocado puede darle una impresión equivocada de qué tan saludables son sus elecciones de alimentos.
Consejos
- Use una calculadora para asegurarse de obtener los resultados más precisos.
- Busque productos y otros productos frescos en bolsas o recipientes de plástico con valores nutricionales claramente visibles.
- Las aplicaciones como HealthyOut están diseñadas específicamente para mantener a los restaurantes informados sobre el conteo de calorías mientras hacen el pedido.
- Tenga cuidado con la letra pequeña cuando salga a cenar. En algunos lugares, la ley exige que los restaurantes muestren el contenido nutricional de los elementos de su menú en el menú mismo.
- Si se toma en serio el seguimiento de su ingesta de calorías, considere llevar un diario de alimentos para realizar un seguimiento de lo que come a largo plazo.
Advertencias
- Los valores nutricionales solo pueden proporcionar estimaciones aproximadas. No hay manera de saber exactamente cuántas calorías contiene un alimento en particular. Por ley, los números solo deben tener una precisión del 20%.
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