Cómo hacer pimientos morrones rellenos

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos

Los pimientos rellenos son una parte tradicional de la cocina española, pero este delicioso plato ha sido adoptado por gourmets de todo el mundo. Puede hacer pimientos rellenos con una variedad de ingredientes, desde carne de res o queso hasta pavo molido o más vegetales. Si quieres saber cómo hacer pimientos rellenos, solo sigue estos pasos.

Ingredientes

Pimientos rellenos de carne picada

8 pimientos verdes
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla finamente picada
1/2 taza de apio picado
230 ml de salsa de tomate
1 diente de ajo machacado
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de albahaca
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta
1 huevo ligeramente batido
1.5 cucharaditas de salsa Worcestershire
1 kg de carne molida magra
2 tazas de arroz de grano largo cocido
1 taza de queso rallado

Pimiento morrón relleno vegetariano

6 pimientos rojos grandes
2 tazas de arroz integral cocido
3 tomates pequeños picados en trozos
1 taza de taza de granos de elote
1 cebolla pequeña picada
1/3 taza de frijoles rojos escurridos
1/3 taza de frijoles negros escurridos
3/4 taza de queso suave en cubos pequeños
1 lata de aceitunas negras, cortadas en cubitos
4 hojas de albahaca, en rodajas
3 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
180 ml de salsa de tomate
120 ml de agua
4 cucharadas de parmesano rallado

pimientos rellenos mexicanos

1 taza de arroz blanco de grano largo
1 cucharada de aceite de oliva
6 cebolletas, blancas y verdes por separado
250 gramos de carne picada
1 taza de maíz
50 gramos de chiles verdes picados
1 cucharadita de comino molido
1 taza de queso suave rallado
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
4 pimientos rojos grandes
1/2 taza de yogur griego
3 cucharadas de tiras de tocino
salsa

Pimiento morrón relleno con pollo y queso crema

3 pechugas de pollo
720 ml de caldo de pollo
220 gramos de queso crema
110 gramos de queso blanco suave, rallado
110 gramos de queso cheddar rallado
2 chiles jalapeños, en rodajas finas, sin semillas
110 gramos de chiles verdes en escabeche, en trozos pequeños
1 1/2 cucharadita de comino
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Maíz fresco de 2 mazorcas
1/4 taza de salsa
1/3 taza de panko (pan rallado japonés)
4 pimientos verdes

Pasos

Método 1 de 4: pimientos rellenos con carne molida

1. Precalentar el horno a 175ºC.

2. Cortar la parte superior de los 6 pimientos y quitar las semillas. Use un cuchillo estrecho y afilado para hacer esto con cuidado. Asegúrate de haber lavado los pimientos antes de prepararlos.

Imagen titulada Cocinar pimientos rellenos Paso 1

3. Hervir los pimientos durante 5-7 minutos. Llena una cacerola con agua, agrega los pimientos y espera a que hierva. Luego ponlo a fuego medio. Esto es suficiente para cocinar ligeramente los pimientos. Se vuelven aún más suaves en el horno.

Imagen titulada Cocinar pimientos rellenos Paso 2

4. Hornear 1 kilo de carne picada en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Remueve regularmente para que todo se dore y se cocine. Escurrir la grasa y devolver la carne a la sartén. Hazlo a un lado. Agregue el arroz y mezcle bien.

5. Freír el ajo y la cebolla en otra sartén durante 3-4 minutos, hasta que estén transparentes.

Imagen titulada Cocinar pimientos rellenos Paso 3

6. Agregue orégano, albahaca, sal y pimienta y deje hervir a fuego lento durante 8-10 minutos. Procura que el ajo y la cebolla no se quemen.

Imagen titulada Cocinar pimientos rellenos Paso 4

7. Poner 1 huevo crudo y la salsa Worcestershire en un bol Añadir sal y pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes.

8. Añadir la mezcla de huevo al relleno. Mézclalo hasta que esté todo mezclado.

9. Rellenar los pimientos con la mezcla hasta que estén completamente llenos.

Imagen titulada Cocinar pimientos rellenos Paso 5

10. Colócalas en un molde para horno o fuente de horno y mételas en el horno durante 55 minutos.

11. Espolvorear los pimientos con queso rallado.

12. Hornearlos por otros 10 minutos. Hornéalas hasta que el queso se derrita por completo. Retire la lata o el plato del horno y deje que los pimientos se enfríen durante al menos 5 minutos.

Imagen titulada Cocinar pimientos rellenos Intro

13. atender. Cómete estos deliciosos pimientos rellenos cuando aún estén calientes.

Método 2 de 4: pimientos rellenos vegetarianos

1. Cortar la parte superior de los 6 pimientos y quitar las semillas. déjalos a un lado.

2. Mezcle el arroz, los tomates, el maíz, la cebolla y los frijoles en un tazón grande y revuelva hasta que estén bien mezclados.

3. Agregue el queso, las aceitunas, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta.

4. Poner el relleno en los pimientos.

5. Mezclar la salsa de tomate con el agua.

6. Vierta la mitad de la mezcla en una olla de cocción lenta.

7. Coloque los pimientos rellenos en la olla de cocción lenta.

8. Vierta la salsa de tomate sobre los pimientos.

9. Tape y cocine a fuego lento durante 3.5 a 4 horas.

10. Espolvorear los pimientos con parmesano rallado.

11. atender. Sirva estos pimientos rellenos vegetarianos inmediatamente.

Método 3 de 4: pimientos rellenos mexicanos

1. Precalentar el horno a 190ºC.

2. Cortar por la mitad seis pimientos rojos a lo largo y quitar las semillas.

3. cocinar el arroz. Ponga a hervir una olla con agua, agregue el arroz y cocine como se indica en el paquete.

4. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.El aceite tarda unos 30 segundos en calentarse.

5. Añadir los trozos blancos de cebolleta y la carne picada y sofreír durante 3-5 minutos. Suelte la carne picada con una espátula hasta que ya no esté rosada.

6. Agregue el maíz, los chiles, el comino, el arroz, el queso, la sal y la pimienta negra. Revuelva hasta que esté bien mezclado.

7. Coloque los pimientos en una asadera. El lado cortado debe quedar hacia arriba para poder rellenar los pimientos.

8. Rellenar los pimientos con la mezcla de carne. Luego vierta media taza de agua en la asadera y cubra todo bien con papel de aluminio.

9. Hornea los pimientos durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernos.

10. Retire el papel aluminio y espolvoree los pimientos con queso.

11. Hornéalas durante otros 5-7 minutos. Hornea los pimientos hasta que estén dorados. Luego sacarlos del horno.

12. Batir el yogur griego con un poco de agua en un bol pequeño. Puedes hacer esto mientras los pimientos todavía están en el horno.

13. Rocíe la mezcla de yogur sobre los pimientos.

14. atender. Termina los pimientos con la salsa, los trocitos de tocino y los trocitos de cebolleta y cómelos mientras aún están calientes.

Método 4 de 4: pimientos rellenos con pollo y queso crema

1. Precalentar el horno a 176ºC.

2. Cuece las pechugas de pollo en el caldo de pollo. Cuando el pollo esté bien cocido, después de unos 6 a 8 minutos, retíralo del caldo y déjalo enfriar para que puedas manipularlo.

3. Picar finamente el pollo. Usa 2 tenedores para desmenuzar el pollo en trozos pequeños y ponlo en el procesador de alimentos por un minuto para que quede en trozos pequeños.

4. Hacer la mezcla de pollo. Mezcla el pollo con el queso crema, la mitad del queso suave, la mitad del cheddar, los chiles jalapeños, los chiles verdes, el comino, la sal y la pimienta en un tazón grande. Remueve para que quede bien mezclado.

5. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo. sacar las semillas.

6. Rellenar los pimientos con la mezcla de pollo.

7. Espolvorea los pimientos con el queso sobrante y las migas de pankok.

8. Coloca los pimientos en un trozo grande de papel de horno.

9. Hornéalas durante 25-30 minutos. Hornea los pimientos hasta que estén suaves, calientes y hasta que el queso se haya derretido.

10. atender. Disfruta de estos deliciosos pimientos de inmediato.

Consejos

Probar algo nuevo siempre es una buena idea. Aprender a hacer pimientos rellenos hará feliz a toda su familia y todos tendrán el estómago lleno al final de la comida. Si te sobra, guárdalo inmediatamente en la nevera en un recipiente cerrado.
No dudes en probar cómo sabe mientras cocinas. Si es suave, agregue un poco de sal y pimienta. Al probar regularmente, crea la comida perfecta.
Asegúrate de comprar algunos pimientos extra. Cuando hayas rellenado los 6 pimientos y aún quede relleno, puedes hacer un poco más. Un comensal grande puede comer dos, o puedes guardarlo para más tarde.
Si limpia el desorden de inmediato, ahorrará tiempo más tarde. Cuando ya no necesite un recipiente, sumérjalo inmediatamente en agua caliente y lávelo cuando los pimientos estén en el horno. Entonces solo tienes que lavar los platos después de la cena.