Cómo hacer tu propia crema espesa: 10 pasos (con fotos)

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Pasos
Artículos de primera necesidad

La crema espesa es la capa de grasa de mantequilla de la leche que se quita antes de homogeneizar la leche. Por lo general, tiene un porcentaje de grasa del 36 por ciento o más. Siga las instrucciones a continuación para hacer crema espesa en casa. Práctico, porque no está disponible en la tienda en los Países Bajos.

Pasos

Parte 1 de 3: Recoge todos los suministros

1. Comprar un cartón de leche entera. Necesitas al menos 175 ml de leche entera para esta receta.

2. Tome una gran nuez de mantequilla (sin sal).Necesitarás entre 75 y 115 g de mantequilla para hacer una crema espesa.

3. Use una licuadora o batidora de pie con un batidor. Le permite batir una pequeña cantidad de aire en la crema espesa.

Parte 2 de 3: Derrite la mantequilla

1. Coloque 75 g de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña.

2. Pon la sartén a fuego medio.

3. Retire la sartén del fuego cuando la mantequilla se haya derretido.

También puedes derretir la mantequilla sin sal en el microondas; Asegúrate de que la mantequilla no hierva.

Parte 3 de 3: Hacer la crema espesa

1. Poner 175 ml de leche entera en la batidora o batidora.

2. Agregar los 75 a 115 g de mantequilla derretida.

3. Mezcle todo bien durante unos minutos. No mezcle por más de 3 minutos, de lo contrario se convertirá en crema batida.

4. Ponlo en la nevera durante 1 a 2 días, en un recipiente cerrado. La crema espesa se usa mejor después de haber estado en el refrigerador durante 24 horas.

También puede usar la crema espesa directamente en pasteles, sopas o salsas saladas.

Use crema entera (nata batida) para aquellas recetas en las que necesita saber exactamente cuál es el porcentaje de grasa, como pasteles y otros productos horneados delicados.