Cómo configurar una olla instantánea a alta presión: 9 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: ajustar el nivel de presión
- Método 2 de 2: cocción a alta presión

Cocinar bajo presión con Instant Pot es una manera fácil y sin estrés de preparar una variedad de platos. Dado que la sartén viene con una tonelada de configuraciones integradas, puede ser difícil saber por dónde empezar. Si no desea utilizar una de las temperaturas preestablecidas, pruebe con una configuración de cocción a presión más general. Todo lo que necesita hacer es encontrar el botón `Manual` o `Pressure Cook` según el modelo. Con estos ajustes puedes cocinar una variedad de platos diferentes con tu Instant Pot!

Pasos

Método 1 de 2: ajustar el nivel de presión

Imagen titulada Establecer una olla instantánea a alta presión Paso 1

1. Conecta tu Instant Pot para encenderlo. Espere a que la pantalla LED del electrodoméstico muestre "Apagado", lo que significa que Instant Pot está encendido, pero todavía no se está cocinando nada. Vuelva a verificar que la taza de condensación esté en su lugar y que la válvula de vapor esté configurada en `Sellado` en lugar de `Ventilación`.

Cuando use su Instant Pot por primera vez, pruebe la olla con agua para asegurarse de que funciona correctamente.

Imagen titulada Establecer una olla instantánea a alta presión Paso 2

2. Ponga la comida en la bandeja interior. Prepare el proceso de cocción poniendo todos los ingredientes necesarios en la sartén de acero. Asegúrese de que esta sartén esté limpia y colocada en la olla instantánea antes de ponerle comida.

Tenga en cuenta que Instant Pot se precalienta antes de que la comida comience a cocinarse.

Imagen titulada Establecer una olla instantánea a alta presión Paso 3

3. En modelos más antiguos, seleccione el botón `Manual` o `Manual` para cocinar a alta presión. Busque el botón Manual debajo de la pantalla LED en su panel de control Instant Pot. El botón Manual le permite cocinar bajo presión de manera más general, en lugar de usar las opciones personalizadas para carnes, pasteles y otros alimentos. En modelos más antiguos, como el IP LUX, la presión se establece automáticamente en alta. Antes de comenzar a cocinar bajo presión, use los botones más y menos para establecer un tiempo de cocción total en el aparato.

Una vez que seleccione su método y tiempo de cocción, la pantalla LED mostrará "Encendido", lo que significa que el aparato se está precalentando. El proceso de cocción ha comenzado tan pronto como la pantalla cambia a un temporizador de cocina. No se alarme si su Instant Pot tarda más de 30 minutos en precalentarse; esto es normal para comidas más pesadas.

Imagen titulada Establecer una olla instantánea a alta presión Paso 4

4. Elija la olla a presión en los modelos Instant Pot más nuevos. Verifique que el botón de cocción rápida esté en los paneles de control más nuevos. El IP-DUO, IP-SMART e IP-DUO PLUS tienen este botón, lo que facilita el comienzo de la cocción. Estos modelos también tienen un botón de nivel de presión, que le permite cambiar sin problemas la presión de baja a alta. Presione este botón varias veces para cambiar la presión de cocción de alta a baja.

Al igual que con los modelos anteriores, tiene la opción de configurar el tiempo de cocción antes de que el aparato comience a cocinar a presión. Después de ingresar el tiempo de cocción deseado, espere 10 segundos para que Instant Pot emita un pitido; esto significa que el proceso de cocción ha comenzado.

Tenga en cuenta que las ollas instantáneas más antiguas no tienen una opción de baja presión. Sin embargo, puede usar ciertas opciones de cocción preestablecidas para su ventaja. Varios botones, como Cake y Egg, le permiten cambiar entre `menos` y `más` presión. El botón de arroz también se ajusta automáticamente a una presión más baja.

Imagen titulada Establecer una olla instantánea a alta presión Paso 5

5. Pulse la tecla cancelar cuando desee detener una función. No se preocupe por cometer un error o presionar el botón equivocado durante el proceso de configuración. Todas las ollas instantáneas tienen un botón de cancelación en el centro del panel de control, lo que facilita el ajuste de la configuración y el tiempo de cocción.

Método 2 de 2: cocción a alta presión

Imagen titulada Establecer una olla instantánea a alta presión Paso 6

1. Use alta presión para frijoles y chile para hacer un plato más suave. Ubique el botón Bean/Chili en su panel de control para acceder a configuraciones preestablecidas para platillos sabrosos con chili y frijoles. Instant Pot te permite elegir diferentes opciones de presión con el botón Ajustar o Nivel de presión, que crean diferentes texturas durante el proceso de cocción. Experimente con diferentes recetas para descubrir sus configuraciones favoritas de olla a presión!

Por ejemplo, la configuración `Menos` deja los frijoles bastante firmes, mientras que la opción `Más` los hace más suaves y blandos.

Imagen titulada Establecer una olla instantánea a alta presión Paso 7

2. Elija una configuración de presión más alta cuando haga una tarta de queso. Busque el botón Cake en su dispositivo. Cuando presiona este botón, los pasteles se preparan automáticamente bajo una presión más alta. Sin embargo, diferentes niveles de presión pueden cambiar la densidad general del producto final.

Por ejemplo, la configuración "Menos" se usa mejor para pasteles ligeros, como Angel Food. El ajuste `Más`, por otro lado, es ideal para postres ricos y sustanciosos, como la tarta de queso.

Imagen titulada Establecer una olla instantánea a alta presión Paso 8

3. Use una presión más alta cuando cocine carne para cocinarla más rápido. Elija el botón Saltear si quiere evitar el desorden de una sartén en la estufa. Los diferentes niveles de presión le permiten cocinar carne, verduras y otros ingredientes para una variedad de recetas diferentes. Al igual que con otros botones, use el botón `Ajustar` o `Nivel de presión` para establecer el nivel de presión en `Menos` o `Más`.

Por ejemplo, la configuración `Menos` funciona mejor para la reducción de salsa y para cocinar platos a fuego lento. El modo `Más` es una excelente opción para recetas salteadas.

Imagen titulada Establecer una olla instantánea a alta presión Paso 9

4. Agregue más presión durante la cocción lenta para reducir el tiempo total de cocción. Planifique sus comidas con anticipación usando el botón de cocción lenta. Como regla general, las recetas a baja presión tardan más en cocinarse que las recetas a alta presión.

Por ejemplo, use la opción `Menos` en su Instant Pot para recetas que requieren baja presión. En estos casos, tu Instant Pot se cocinará durante ocho horas. Para recetas de alta presión, use la opción `Más`, que cocinará la comida en unas cuatro horas.