Cómo hornear camarones: 6 pasos (con fotos)

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos
Advertencias
Artículos de primera necesidad

Los camarones son un plato popular y fácil de preparar de muchas maneras. Al horno en una sartén a fuego alto es una forma de disfrutarlo. Otro se combina con verduras, pasta o arroz. Los camarones se pueden cocinar rápidamente y la mayoría de las recetas son sencillas y frescas. Freír camarones para un refrigerio rápido entre semana o una cena improvisada con algunos amigos.

Ingredientes

camarones
Sal y pimienta
Mantequilla o aceite de oliva

Pasos

1. Preparar las gambas para freír. Los mejores camarones para freír son crudos, pero también puedes usar camarones congelados. Pelar las gambas y quitarles la tripa, y si están congeladas, descongelarlas enjuagándolas con agua fría. Las colas pueden o no dejarte, dependiendo de tu preferencia personal.

Algunas personas prefieren freír los camarones con cáscara.

2. Enjuague los camarones. Lave los camarones con agua corriente fría y saque las piezas restantes de la cáscara, las venas o las piernas. Seca las gambas con papel de cocina.

3. Coloque una sartén en la placa a fuego alto. Derrita un poco de mantequilla en la sartén o cubra el fondo de la sartén con aceite de oliva.

4. Sazonar los camarones. Mientras la sartén se calienta, espolvorea generosamente sal y pimienta sobre las gambas. Agregue otras especias o hierbas al gusto. Las opciones populares incluyen ajo, cebolla, jengibre, perejil o limón.

5. Poner los camarones en la sartén caliente. Extiéndalos en la sartén para que tengan suficiente espacio para cocinar. Remuévelos regularmente con una cuchara, para que ambos lados de los camarones estén cocidos. Cocine a fuego alto durante 3 a 5 minutos, o hasta que los camarones se hayan vuelto opacos y rosados o anaranjados.

6. Retire los camarones de la estufa y sirva de inmediato. Los camarones fritos generalmente se sirven calientes o tibios. Sírvelas con arroz y verduras, o mezcladas con pasta y aceite de oliva.

Consejos

Poner los camarones en salmuera antes de cocinarlos es una buena manera de darles a los camarones fritos una textura más crujiente y un sabor extra al absorber parte de la humedad de la superficie de los camarones. Cubre los camarones con 1 taza de sal marina por cada 2 tazas de agua y déjalos en remojo durante 30 a 60 minutos.
Asegúrese de que las gambas crudas estén frescas antes de comprarlas y, preferiblemente, elija gambas capturadas localmente para que no se hayan congelado antes de venderlas.

Advertencias

Limpie a fondo todas las superficies y utensilios después de manipular camarones crudos para evitar intoxicaciones alimentarias. Asegúrate de que los camarones estén bien cocidos antes de comerlos. Sin embargo, trate de no cocinar demasiado los camarones o tendrán un sabor gomoso y masticable.