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Si no tiene hervidor de agua, coloque una taza de agua en el microondas antes de agregar el café. El agua calentada en el microondas puede `explotar` si se sobrecalienta. Evita esto poniendo un palito de paleta de madera o una cucharadita de azúcar en la taza. 
Si no hay una recomendación en el paquete, pruebe con una cucharadita ligeramente colmada (5 ml) por cada 240 ml de agua. 
Use la misma cuchara y taza de medir cada vez, para que tenga una medida de la proporción de café y agua. 
Si vive en un clima húmedo, coloque el café instantáneo sobrante en recipientes más pequeños a medida que los usa. Esto minimiza la cantidad de aire que entra en contacto con el café. En los trópicos extra húmedos, la nevera puede estar más seca que los armarios de la cocina. 
Para espumar la mezcla con una cuchara, agregue el café instantáneo y el azúcar a una taza, luego agregue suficiente agua para hacer una pasta. Batir esto con una cuchara hasta que esté espumoso y luego agregar la leche tibia. 
Reemplace la leche y el azúcar con cremas saborizadas o leche saborizada casera. Agregue sabores como extracto de vainilla, cacao en polvo o canela molida, revuelva bien. Cuidado: es fácil usar demasiado al hacer una taza. Reemplace el azúcar con el jarabe de sabor de su elección. Incluso puede comprar esencia o extracto de café líquido para agregar más sabor a café. Tenga en cuenta que los jarabes comerciales a menudo contienen mucho jarabe de maíz. 
Haz que el café instantáneo sepa mejor
Contenido
El café instantáneo se remonta a 1890 o antes y ha sido una industria importante durante más de un siglo. Sin embargo, la mayoría de los bebedores de café lo encuentran útil, pero no realmente sabroso. Aprenda cómo dejar atrás el "agua con sabor a café", pero prepárese para algunos intentos y experimentación para lograrlo.
Ingredientes
- Agua (puede ser mejor agua mineral o agua filtrada, dependiendo de la calidad del agua).
- café instantáneo
- Leche o nata (opcional)
- Azúcar (opcional)
- Saborizantes, como cacao en polvo, vainilla o canela (opcional).
- Crema de sabores (opcional)
- Sirope de sabores (opcional)
- extracto de vainilla (opcional)
Pasos
Parte 1 de 2: Mejora tu técnica
1. Compra café instantáneo de buena calidad. Casi ninguna marca de café instantáneo puede competir con el café molido, pero algunas marcas son bastante decentes. Pruebe una marca etiquetada como "liofilizado", que a menudo produce un aroma de café más real que el "secado por aspersión". Si la etiqueta no lo dice, verifique la consistencia: es más probable que los gránulos estén liofilizados que el polvo, aunque esto no es una garantía. Finalmente, las marcas más caras a menudo sabrán mejor.
- Si no está seguro de por dónde empezar, pruebe Nescafé o Douwe Egberts. Estos pueden convencer a los puristas del café antes que la mayoría de las otras marcas.
- El espresso en polvo instantáneo es otro producto, destinado a hornear en lugar de beber.
2. Pon agua fresca. No use agua que haya estado en la tetera por más tiempo, ya que puede haber adquirido otros sabores o haberse vuelto "plana" debido a la ebullición repetida. Si vive en un área con agua dura, o si el agua del grifo simplemente sabe mal, fíltrela primero.
3. Mide el café instantáneo con una taza. Siga las instrucciones en el empaque la primera vez que pruebe una marca. Si es demasiado fuerte o demasiado aguada para su gusto, puede ajustar la proporción de café y agua más adelante. Lo más importante es que utilices siempre la misma cuchara y la misma taza. Si elige una taza o tazón diferente cada vez, no podrá mantener la proporción que más disfruta.
4. Agregue un poco de agua fría (opcional). Agregue suficiente agua fría para mojar todo el café instantáneo y revuélvalo hasta formar una pasta. Esta preparación le dará a tu café un sabor más suave, aunque el efecto no siempre será muy bueno.
5. Vierta el agua caliente en. El café instantáneo ya se remojó en agua antes de secarse, por lo que el sabor ya está ahí. Esto significa que la temperatura del agua es mucho menos importante que con un café normal. Los bebedores de café instantáneo no están de acuerdo sobre si el agua hirviendo puede afectar el sabor. Si le preocupa eso, primero deje que el hervidor se enfríe durante unos minutos.
6. Agrega el azúcar y la leche (opcional). Incluso si prefiere el café negro, la mayoría de las mezclas de café instantáneo podrían necesitar un poco de sabor extra. Agregue tanto o tan poco como desee, asegurándose de que todo el azúcar se haya disuelto. Si tu café instantáneo tiene un sabor particularmente malo, la crema lo disimulará mejor que la leche.
7. Prueba y ajusta. La forma más efectiva de mejorar tu taza de café es seguir experimentando y llevar un registro de lo que has probado. La próxima vez pruebe con una cucharadita extra (5 ml) de café si la infusión está demasiado aguada, o agregue otra pizca de azúcar si sabe demasiado amarga. El café instantáneo nunca será gourmet, pero sus elecciones pueden hacerlo agradable.
8. Guarde las sobras en un recipiente hermético. La humedad estropea el sabor de tu café instantáneo. Mantenga el café seco cerrando bien el empaque.
Parte 2 de 2: ajustar el café instantáneo
1. Sustituye el agua por leche. Algunos dicen que el café en sí es una causa perdida. Si las técnicas anteriores no ayudan, intente reemplazar toda el agua con leche tibia. Caliente la leche sobre la placa hasta que comience a burbujear alrededor de los bordes. Viértalo (en lugar de agua) sobre el café en polvo.
- Vigila la leche y remueve de vez en cuando. La leche desatendida puede hervir rápidamente.
2. Espuma de leche en un capuchino. Su capuchino instantáneo no impresionará a un italiano, pero un poco de espuma puede hacer mucho. Si no tienes un espumador de mano, espumar la leche y el café instantáneo luego golpeándolo o agitándolo en un frasco.
3. Agregar sabores. Los sabores fuertes, generalmente dulces, son otra forma de ocultar los malos sabores. Aqui hay algunas sugerencias:
4. Agregue aceite de coco o mantequilla a su café. No a todos les gusta esta tendencia, pero es posible que cambies de opinión si intentas deshacerte de una taza de café instantáneo malo. Después de preparar el café instantáneo, mézclelo en la licuadora con una cucharadita (5 ml) de aceite de coco o mantequilla y mezcle hasta que esté espumoso.
Consejos
- Hay un largo debate entre los bebedores de té sobre si verter primero la leche o el agua caliente. Esta decisión también puede afectar el sabor de tu café instantáneo si usas mucha leche. Prueba ambos para ver cuál prefieres.
- Si odias el café instantáneo que compraste, no lo tires. Es genial para usar en recetas!
- Todos los azúcares tienen un sabor diferente. Agregue azúcar cruda o morena a su café para obtener un sabor más intenso a melaza.
- Date una palmadita en la espalda por tomar café instantáneo. Produce menos emisiones de CO2 que el café de filtro!
Advertencias
- El café molido es un producto completamente diferente. No se disolverá en agua caliente y revolverlo en una taza no liberará los aromas correctos.
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