Cómo hacer palitaw: 6 pasos (con fotos)

Contenido

Ingredientes
Pasos
- Método 1 de 1: Hacer Palitaw
Consejos
Advertencias

Palitaw es un pastel de arroz dulce y abundante cubierto con azúcar, coco y semillas de sésamo. Palitaw es un postre filipino. A menudo se vende cerca de las escuelas primarias, pero a los adultos también les encanta. Este delicioso snack es muy fácil de preparar, así que sigue leyendo para aprender a hacer palitaw.

Ingredientes

1 taza de harina de arroz glutinoso
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar blanca granulada para la cobertura
1 taza de coco rallado para la cobertura
2 cucharadas de ajonjolí para la cobertura

Pasos

Método 1 de 1: Hacer Palitaw

1. Combine la harina de arroz y el agua en un tazón grande. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Los ingredientes deben comenzar a formar una masa a medida que los revuelves. Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorear con un poco de harina de arroz y seguir amasando. Si la masa está demasiado seca, añadir unas gotas de agua y seguir amasando. Sigue ajustando la masa con harina o agua hasta que tengas una masa cohesiva.

2. Amasar la masa hasta que quede suave y elástica. La masa debe sentirse suave y seca, no pegajosa ni húmeda. Divide la bola grande de masa en bolas pequeñas del tamaño de una pelota de ping-pong. Presiona cada bola hasta que se convierta en una galleta.

3. Llevar 2 litros de agua a ebullición en una cacerola grande. Coloque las bolas de masa una por una en el agua hirviendo para cocinarlas. Cuando estén cocinados, flotarán a la superficie.

4. Retire las galletas de masa del agua hirviendo. Una vez que las bolas de masa hayan flotado hasta la parte superior, use una cuchara ranurada para sacarlas del agua y colocarlas en un plato. Deje que las bolas se enfríen un poco antes de continuar procesándolas.

5. Mezcle el azúcar, el coco y las semillas de sésamo en un bol. Una vez que las bolas de arroz se hayan enfriado lo suficiente como para manipularlas, sumérjalas una a la vez en la mezcla de aceite de coco. Asegúrate de aplicar la mezcla de coco a ambos lados de la mezcla de hamburguesas. Presiona un poco las bolas para mantener la mezcla en su lugar. Coloque cada bola en una bandeja para hornear, después de cubrir cada una con la mezcla.

6. Sirve el palitaw mientras aún está tibio. Disponer las bolas en un plato de servir. Coloque pinzas cerca del plato para que a sus invitados les resulte más fácil recoger una bola de masa.

Consejos

Tostar el coco rallado y las semillas de sésamo antes de usarlos para cubrir las bolas de arroz. Espolvorea el coco y las semillas de sésamo en una bandeja para hornear y hornéalas durante 5-10 minutos a 325 grados.

Advertencias

Tenga cuidado al colocar las bolas de arroz en el agua hirviendo. Procura ponerlos con cuidado para que no salpique agua hirviendo de la sartén y puedas quemarte.
No deje el agua caliente desatendida donde haya niños o mascotas alrededor.

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