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Puedes forrar la bandeja de horno con papel de horno para que sea más fácil retirar los pistachos después de tostarlos. Puede usar dos bandejas para hornear si es necesario, dependiendo de cuántos pistachos esté tostando. 
Cuando los pistachos estén de color marrón claro y tengan un aroma a nuez, sabrás que están listos. También puedes comprobar si las nueces están listas cortando una o dos nueces por la mitad. Los pistachos deben ser completamente de color marrón claro. 
No es necesario poner aceite en aerosol o mantequilla en la sartén. Funciona mejor tostar las nueces en una sartén seca. 
También puede romper la cáscara de un pistacho entre los dientes posteriores si la abertura en la cáscara no es muy grande. Tenga cuidado de no morder la tapa demasiado fuerte ya que podría dañar sus dientes. 
Si vas a tostar los pistachos en una sartén, asegúrate de quitarles la cáscara a las nueces para que puedas tostarlos correctamente en la sartén. 
Tostar los pistachos durante 25 minutos a 150 °C y remover la mitad del tiempo. Retire las nueces del horno y espolvoree azúcar de caña por encima. Deje que las nueces se enfríen y póngalas en un recipiente hermético. Las nueces se mantienen buenas durante una o dos semanas. 
Tostar los pistachos durante 30 minutos a 150°C y remover la mitad del tiempo. Saca los pistachos del horno y déjalos enfriar. Luego póngalos en una caja de almacenamiento hermética. No almacene las nueces por más de una o dos semanas.
Pistachos tostados
Contenido
Los pistachos tostados son un refrigerio delicioso y saludable, pero también son una gran adición a las ensaladas, las mezclas para fiestas y la repostería. Puedes tostar fácilmente los pistachos en el horno o en la sartén. Prepare los pistachos para tostarlos quitando las tapas. Luego tueste las nueces hasta que tengan un color marrón claro y huelan a nuez. También puede agregar hierbas y especias para que sus pistachos tostados sepan aún mejor.
Pasos
Método 1 de 4: Tostar los pistachos en el horno
1. Tostar los pistachos en el horno para ahorrar tiempo. Usa el horno si tuestas más de 120 gramos de pistachos. Eligiendo el horno puedes tostar una gran cantidad de pistachos a la vez.
- Deslice la rejilla del horno en el medio del horno. Ponga dos rejillas en el horno si planea preparar dos bandejas para hornear de pistachos para que tenga suficiente espacio.
2. Precalentar el horno a 180°C. Por lo general, el horno tarda entre 15 y 20 minutos en calentarse.
3. Extienda los pistachos en una bandeja para hornear con un borde elevado. Coloque los pistachos en una sola capa en la bandeja para hornear. Procura que los pistachos no queden unos encima de otros, para que queden bien tostados.
4. Tueste los pistachos de seis a ocho minutos o hasta que desprendan un aroma a nuez. Coloque las nueces en el horno precalentado y vigílelas mientras se tuestan. Remueve las nueces a la mitad del tiempo con una cuchara para que se tuesten uniformemente. No debería llevar más de ocho minutos tostar completamente los pistachos.
5. Deja que los pistachos se enfríen. Deje que los pistachos tostados se enfríen en el mostrador durante 15-20 minutos. Poner las nueces en un recipiente hermético cuando ya no estén calientes. Debería poder almacenar los pistachos durante una o dos semanas.
Método 2 de 4: usar una sartén
1. Usa una sartén si quieres tostar una pequeña cantidad de pistachos. Una sartén es ideal si solo quieres tostar un puñado de pistachos. Con una sartén puedes tostar rápidamente una pequeña cantidad de pistachos.
2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Use una sartén ancha con un borde alto para que los pistachos no se caigan de la sartén. Asegúrate de que la sartén tenga una capa antiadherente, para que las nueces no se peguen.
3. Poner los pistachos en la sartén. Coloque las nueces en una capa uniforme en la sartén. Verifique que los pistachos estén planos en la sartén y no uno encima del otro.
4. Seguir removiendo los pistachos para que no se quemen. Párese junto a la estufa mientras tuesta y use una cuchara o espátula para revolver las nueces. También puede agitar ligeramente la sartén sujetándola por el asa e inclinándola ligeramente. Así te aseguras de que los frutos secos se tuesten bien y no se calienten demasiado.
5. Retire los pistachos de la sartén cuando estén de color marrón claro. Esto puede tomar de seis a ocho minutos, dependiendo de su estufa. Los pistachos tienen un olor a nuez cuando están listos.
6. Deja que los pistachos se enfríen. Retire los pistachos de la sartén y déjelos enfriar en un plato. Poner los pistachos en un recipiente hermético cuando ya no estén calientes. Puedes conservarlos durante una o dos semanas.
Método 3 de 4: prepara los pistachos para tostarlos
1. Compra pistachos regulares. Compra pistachos crudos sin sabor añadido. Puedes comprar pistachos crudos en el supermercado y en el mercado.
2. Compra una gran cantidad de pistachos para ahorrar dinero. Los pistachos son frutos secos caros y pueden ser relativamente caros si siempre compras una pequeña cantidad. Comprar una gran cantidad de nueces puede ahorrarle dinero a largo plazo, especialmente si come muchos pistachos.
3. Retire las tapas de los pistachos. Ubique la abertura en la tapa y luego quítela. La tapa debe tener una abertura en un extremo. Sostenga la nuez de pistacho entre sus pulgares y separe la tapa hasta que se caiga. Quitar la tapa hará que sea más fácil tostar toda la nuez.
4. Deja las tapas en las nueces si quieres un sabor más sutil. Si desea pistachos con un sabor tostado menos fuerte, puede dejar las cáscaras. Dejar las cáscaras puede evitar que los pistachos se tuesten de manera uniforme y completa.
Método 4 de 4: aromatizar los pistachos
1. Prepara pistachos dulces tostados con sabor ahumado. Forrar una bandeja de horno con papel de horno para que no se peguen las nueces y asar los pistachos en el horno. Cubrir 250 gramos de pistachos crudos crudos sin cáscara con 100 ml de aceite de oliva virgen extra, 100 ml de mantequilla derretida, una cucharada (15 ml) de miel, una cucharada (15 gramos) de azúcar moreno, una cucharadita (5 gramos) de sal marina y media cucharadita (3 gramos) canela.
- Tostar las nueces durante diez minutos a una temperatura de 180 °C. Revuelva una vez y luego ase por otros cinco minutos hasta que estén doradas y caramelizadas.
- Retire los pistachos del horno y revuelva una vez. Puedes espolvorearles aún más sal marina para darles un sabor ahumado más fuerte.
- Deje que las nueces se enfríen y póngalas en un recipiente hermético. Se mantienen bien durante una o dos semanas.
2. Haz pistachos tostados con sabor a curry. Tostar los pistachos en el horno en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Mezcle una cucharada (15 ml) de jarabe de arroz integral, una cucharada (15 ml) de aceite de coco derretido, una cucharada (15 ml) de jugo de lima, una cucharada (15 gramos) de curry suave en polvo, media cucharadita (3 gramos) ) de sal marina, y medio gramo de pimienta de cayena. Verter la mezcla sobre 350 gramos de pistachos crudos.
3. hacer pistachos tostados picantes. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y tostar las nueces en el horno. Mezcle una cucharada (15 ml) de aceite de oliva, media cucharadita (3 gramos) de sal, una cucharadita (5 gramos) de comino, media cucharadita (3 gramos) de pimienta de cayena, media cucharadita (3 gramos) de pimienta negra y una cucharadita (5 ml) miel de maple. Verter la mezcla sobre 500 gramos de pistachos crudos.
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