Flor siete: 6 pasos (con fotos)

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Al tamizar la harina, se agrega más oxígeno, lo que hace que sus platos horneados sean mucho más livianos. Esto es importante porque la harina preenvasada a menudo se comprime en el paquete y porque a menudo se comprime aún más durante el transporte y el almacenamiento. Cuando lo tamizas primero, quitas las piezas grandes, así como cualquier pequeña suciedad. Además, el tamizado ayuda a mezclar mejor la harina con otros ingredientes secos, como la levadura, la sal o el cacao, antes de añadirla a la receta. Hay varias formas de tamizar la harina, pero cualquiera que elija, hará que su masa sea mucho más sabrosa! Comience en el Paso 1 para aprender cómo y por qué tamizar la harina.

Pasos

1. Presta atención a lo que hay en tu receta. Es importante saber si su receta dice algo sobre tamizar la harina.

A veces la receta dice "1 taza de harina, tamizada". Si es así, puedes sacar una taza de harina de la bolsa y luego tamizarla.
Sin embargo, a veces dice "1 taza de harina tamizada". Luego hay que tamizar la flor antes de tu lo mides. Puede hacer esto sacando 1 taza de harina de la bolsa y tamizándola sobre un tazón. Luego vierta la harina tamizada en la taza medidora con una cuchara y alise la parte superior con un cuchillo.

2. usa un colador.

Ponga la harina en el tamiz y manténgala encima del recipiente para mezclar. Cuanto más alto sostenga el tamiz, más aire entra en la mezcla.

Si mantiene el tamiz tan alto, puede ensuciarse, así que coloque un trozo de papel para hornear debajo del plato para recoger la harina derramada. Luego puedes tirarlo fácilmente del papel al tazón.

Tamizar la harina agitando o apretando el tamiz; la harina se arremolinará en el recipiente de abajo. Si hay muchos grumos en la harina, o si desea que quede más liviana y aireada para una receta en particular, puede tamizarla por segunda vez.

Si quieres mezclar la harina con otros ingredientes secos como polvo de hornear o cacao, pon todos los ingredientes en el colador al mismo tiempo.

3. usa un colador. Si no tienes colador también puedes usar un colador fino.

Coloca la harina en el colador y golpea el costado con los dedos o usa un tenedor para empujarla a través de los agujeros.

Si no tiene un buen colador, un colador normal aún puede funcionar.

4. usa un batidor. También puedes usar un batidor para remover la harina. No será tan ligero y aireado como con un colador, pero ayudará a evitar grumos y permitirá que entre más aire.

Batir con el batidor mata dos pájaros de un tiro: puede mezclar bien todos los ingredientes mientras agrega aire a la mezcla.

5. Usa un procesador de alimentos. Un procesador de alimentos da el mismo resultado que un batidor, solo que un poco más rápido. Ponga la harina en el procesador de alimentos y presione el botón cuatro o cinco veces. Asegúrese de que la tapa esté bien colocada, de lo contrario se ensuciará mucho!

6. Guarde la harina en un recipiente de almacenamiento de plástico. Mantenerlo en la bolsa en la que lo compraste lo comprimirá aún más.

Así que es bueno poner la harina en un recipiente hermético grande tan pronto como llegues a casa.

Cuando hayas puesto la harina en el bol, revuélvela con un tenedor para que entre un poco más de aire. También puede agitar bien el recipiente con la tapa puesta.

La próxima vez que necesite harina, simplemente revuelva la harina en el recipiente antes de usarla.