3 formas de recalentar un pollo a la parrilla

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El pollo a la parrilla es un plato fácil, incluso si tienes que refrigerar el pollo por unos días antes de comerlo. Para recalentar un pollo asado al espetón necesitas desenvolverlo y decidir si quieres recalentarlo en el horno, en la estufa o en el microondas. Caliente la carne a una temperatura de 75°C y sirva el pollo caliente con sus guarniciones favoritas.

Pasos

Método 1 de 3: asar el pollo

Imagen titulada Recalentar un pollo asado Paso 1

1. Precalentar el horno a 180°C y sacar una fuente de horno. Mientras se calienta el horno, saque el pollo asado a la parrilla de su empaque y colóquelo en una fuente para horno.

2. Tapar la fuente y asar el pollo durante 25 minutos. Pon la tapa en el plato y pon el pollo en el horno precalentado. Asar el pollo hasta que esté a 75 °C. Mida la temperatura con un termómetro para carne de lectura instantánea.

Introduce el termómetro en la parte más gruesa del pollo.

Si el recipiente no tiene tapa, cúbralo bien con papel de aluminio.

3. Retire la tapa del plato y ase el pollo durante cinco minutos para obtener una corteza crujiente. Si desea pollo con una corteza dorada y crujiente, retire la tapa y vuelva a colocar el pollo en el horno.

Asar el pollo durante cinco minutos para que se dore.

Método 2 de 3: Saltear el pollo

1. Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Si solo te sobró una porción de pollo asado o simplemente quieres recalentar solo una porción del pollo, corta la pieza que quieras usar y córtala en trozos pequeños.

Las piezas deben tener un tamaño de tres a cinco centímetros.

2. Caliente de una a tres cucharaditas (5-15 ml) de aceite a fuego medio. Use menos aceite cuando recaliente una pequeña cantidad de pollo y más aceite cuando saltee una sartén llena de pollo.

Use aceite vegetal, aceite de canola o aceite de coco.

3. Revuelve el pollo y saltéalo durante cuatro o cinco minutos. Sigue revolviendo la carne mientras calientas el pollo. Apagar el fuego cuando todas las piezas de pollo estén bien calientes.

Recuerde que algunos bordes pueden volverse crujientes mientras se calienta.

Como los trozos son demasiado pequeños para comprobarlos con un termómetro para carne, es importante recalentarlos hasta que estén muy calientes.

Método 3 de 3: recalienta el pollo en el microondas

Imagen titulada Recalentar un pollo asado Paso 7

1. Configura el microondas a la posición media. Si necesita configurar su microondas a un porcentaje, configúrelo al 70%.

2. Coloque el pollo en un plato apto para microondas. Si está recalentando un pollo entero en el microondas, considere ponerlo en un plato apto para microondas para atrapar todos los jugos de la carne.

Para calentar el pollo más rápido, córtalo en trozos o muele la carne. Coloque los trozos de carne o carne molida en el plato apto para microondas.

3. Calentar el pollo de uno y medio a cinco minutos. Si está recalentando un pollo entero, vuelva a calentarlo durante cinco minutos y luego verifique la temperatura interna.

Cuando caliente piezas de pollo o carne molida, caliente la carne durante un minuto y medio y luego controle la temperatura.

Imagen titulada Recalentar un pollo asado Paso 10

4. Comprobar si la carne tiene una temperatura de 75 °C. Inserte un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa del pollo. Cuando el pollo tenga una temperatura de 75 °C puedes comerlo sin peligro.

Imagen titulada Recalentar un pollo asado Paso 11

5. Caliente el pollo en el horno durante cinco minutos si quiere pollo crujiente. Si quieres que el pollo entero quede crocante, caliéntalo en un horno a 180°C.

Asegúrate de que el pollo esté en un plato apto para horno y caliéntalo durante cinco minutos.