Cómo madurar un kiwi: 10 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: madurar un kiwi
- Método 2 de 2: almacenar kiwis maduros
Consejos
Artículos de primera necesidad

Los kiwis maduran mejor en el árbol, pero ciertas variedades saben igual de bien cuando se maduran en casa. El truco está en elegir un buen kiwi. Luego colócalo en el mostrador y espera a que el kiwi alcance su pico jugoso y sabroso. Lea el paso 1 para aprender cómo madurar correctamente un kiwi.

Pasos

Método 1 de 2: madurar un kiwi

1. Elige un kiwi fresco. Encuentra un kiwi que no tenga manchas oscuras ni piel dañada. Siente el kiwi y elige uno que se sienta firme.

La mayoría de las variedades de kiwi en la tienda maduran bien del árbol.
Si estás cultivando tu propio kiwi y quieres saber cómo madurarlo, averigua cuál es la variedad, para saber si debes dejarlo en el árbol hasta que madure o recogerlo cuando esté duro.

Imagen titulada Select Quality Kitchen Knives Step 4

2. ver las semillas. Si tienes muchos kiwis, corta uno y mira las semillas. Un kiwi no madurará si las semillas aún son verdes o amarillas, deben ser negras. Las semillas negras indican que el kiwi tiene suficiente azúcar para madurar correctamente.

3. Coloque los kiwis en el refrigerador hasta que esté listo para madurarlos. Los kiwis duros se pueden conservar al menos 4 meses en la nevera. Guarde los kiwis por separado para que no entren en contacto con las frutas que producen etileno, el gas que hace que las frutas maduren.

4. Guarda los kiwis que quieras madurar a temperatura ambiente. Póngalos en un recipiente en el mostrador y espere unos días. La fruta madurará en 3 a 5 días si se almacena a temperatura ambiente.

No pongas los kiwis a la luz solar directa. De esa manera podrían decolorarse o pudrirse rápidamente.

5. Acelerar el proceso de maduración exponiendo los kiwis al etileno. Coloca los kiwis junto a una manzana, plátano o pera. Por ejemplo, los kiwis están expuestos al etileno producido por las otras frutas. Mantenga los kiwis maduros fuera de la luz solar y lejos de fuentes de calor.

Para que el kiwi madure aún más rápido, colóquelo en una bolsa de papel o de plástico con orificios de ventilación, junto con una manzana, un plátano o una pera. Guarde la bolsa a temperatura ambiente durante 1 o 2 días.

6. Verifique la madurez del kiwi presionándolo con el pulgar. El fruto está maduro cuando responde a una ligera presión. Un kiwi que es bueno para comer está lleno y fragante.

7. Come los kiwis maduros rápidamente. Asegúrate de comerlos en su punto máximo; de lo contrario, comenzarán a pudrirse.

Método 2 de 2: almacenar kiwis maduros

1. Guarde los kiwis maduros en el refrigerador hasta por 7 días. Puede prolongar la vida útil en una semana si los coloca en una bolsa de plástico en el refrigerador. La bolsa reduce la deshidratación y prolonga la frescura.

2. congelar kiwis enteros. Simplemente coloque los kiwis enteros en un recipiente congelador y guárdelos en el congelador durante unos meses.

3. Congelar kiwis en rodajas. Las rebanadas de kiwi son excelentes guarniciones o complementos para batidos y otros refrigerios saludables. Si tienes kiwis extra, puedes rebanarlos y congelarlos.

Rebana los kiwis y espolvoréalos con azúcar para mantenerlos firmes y sabrosos.

Coloque las rodajas de kiwi azucarado en una bandeja para hornear y deslícelas en el congelador.

Transfiera las rodajas de kiwi congeladas de la bandeja para hornear a bolsas de plástico para congelar. Guárdalos en el congelador.

Consejos

Los kiwis deben exponerse al gas etileno después de la recolección para comenzar el proceso de maduración que los clientes completan en casa. Si los productores y transportistas no comienzan a madurar la fruta, el almidón no se convertirá en azúcares lo suficientemente rápido, lo que provocará que la fruta se seque.
Los kiwis son una buena fuente de vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas C y E, potasio, magnesio y cobre. Los kiwis son bajos en calorías, altos en fibra y no contienen grasa ni sodio.