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Si está recalentando arroz congelado, caliéntelo en el microondas durante dos o tres minutos. Es probable que el recipiente se caliente, así que déjelo en el microondas durante uno o dos minutos después de calentarlo o use guantes para horno para sacarlo. 
Calentando arroz
Contenido
Si alguna vez has intentado calentar arroz en el microondas, sabrás que el arroz a menudo sale seco y poco apetecible. Sin embargo, al agregar agua y crear un ambiente de vapor sellado, obtiene deliciosos restos de arroz del microondas, la sartén o el horno.
Pasos
Método 1 de 3: recalentar en el microondas
1. Coloque el arroz en un horno de microondas. Coloque el arroz en un plato o en un tazón pequeño, o simplemente use un recipiente de plástico que sea seguro para usar en el microondas. Si el arroz está en una caja de cartón para llevar y quieres dejarlo allí, primero asegúrate de que no haya grapas ni manijas de metal en la caja.
2. Añadir un chorrito de agua. La cantidad de agua depende de la cantidad de arroz, pero no suele ser más de una cucharada por cada 340 gramos de arroz. Debe haber suficiente humedad para calentar el arroz al vapor, pero no tanto como para que el arroz permanezca en el agua después de calentarlo.
3. Rompe los grumos con un tenedor. Si se pegan grandes grumos de arroz, no se calentarán tan uniformemente como el resto. El arroz tampoco obtiene suficiente humedad dentro de los grumos para volver a estar aireado. Use un tenedor para romper los grumos para que todo tenga aproximadamente el mismo tamaño.
4. Cubrir el soporte con un plato o toalla. Para mantener la humedad en el recipiente con el arroz, cubra el recipiente con un plato ligero o una tapa de plástico apta para microondas (pero no lo cierre por completo). También puede intentar cubrir el soporte con una toalla húmeda para crear un nivel de humedad más alto.
5. calentar el arroz. Use la configuración de calor alto cuando caliente arroz en el microondas. El tiempo que tarde depende de la cantidad de arroz que tengas. Uno o dos minutos deberían ser suficientes para una porción.
Método 2 de 3: calentar en la estufa de gas
1. Colocar el arroz en una cacerola. Vierta el arroz de su soporte en una cacerola. Cualquier tamaño de sartén es bueno, pero el arroz debe caber fácilmente sin presionarlo para que quepa todo en la sartén.
2. Añadir un chorrito de agua. La cantidad de agua depende de la cantidad de arroz, pero normalmente unas pocas cucharadas son suficientes para una ración. Dado que la sartén está en la estufa y no en el microondas ni en el horno, puede agregar agua mientras se calienta si el arroz se ve demasiado seco.
3. Agregar aceite o mantequilla. Vierta una pizca de aceite de oliva en el arroz o ponga una pequeña nuez de mantequilla (menos de una cucharada) en la sartén, encima del arroz. Esto restaurará más humedad y sabor que se perdió en el refrigerador y evitará que el arroz se pegue a la sartén.
4. Rompa los grumos de arroz con un tenedor. Usa un tenedor para separar los trozos más grandes de arroz, se calientan menos si los dejas enteros. Esto también ayuda a remover y combinar bien el arroz con el agua y el aceite.
5. Cubra la sartén con una tapa bien ajustada. Si tiene la tapa que vino con la sartén, colóquela sobre la sartén para crear un sello hermético y mantener el vapor dentro de la sartén. Si no tiene una tapa que encaje perfectamente, use una tapa más grande en la sartén para que todos los bordes queden cubiertos.
6. Calentar el arroz a fuego lento. El tiempo que tarde depende de la cantidad de arroz en la sartén, pero de tres a cinco minutos deberían ser suficientes para una porción. Remueve regularmente para evitar que el arroz se queme. Sabrás que el arroz está listo cuando toda el agua se haya evaporado y esté humeante y esponjoso nuevamente.
Método 3 de 3: recalentar en el horno
1. Colocar el arroz en una fuente de horno. La cacerola debe ser lo suficientemente grande como para contener el arroz sin tener que presionarlo para que entre todo.
2. Añadir un chorrito de agua. Para una porción, agregue una o dos cucharadas de agua. Para cantidades más grandes de arroz, agregue más agua.
3. Agregar aceite o caldo. Vierta una pizca de aceite de oliva o un caldo de su elección sobre el arroz para obtener más humedad y sabor. Revuelva un poco el arroz para que el líquido se distribuya uniformemente y cubra la mayor cantidad de arroz posible.
4. Rompe grandes trozos de arroz con un tenedor. Asegúrate de que todo el arroz esté suelto y repartido uniformemente para que todo se caliente a la misma velocidad.
5. Cubra el arroz con una tapa hermética o papel de aluminio. Si su cacerola tiene tapa, colóquela antes de poner la cacerola en el horno. Si no tiene una tapa, corte un trozo de papel de aluminio y dóblelo sobre los bordes del plato.
6. Hornear a 148 grados Celsius por 20 minutos. Si después de 20 minutos cree que el arroz está demasiado seco, rocíe un poco más de agua sobre el arroz y vuelva a colocar la tapa. Deje el plato en la estufa de gas o en un salvamanteles y déjelo al vapor durante otros cinco minutos.
Advertencias
- El arroz cocido puede contener esporas que pueden formar bacterias si se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo. Para prevenir enfermedades, coloque el arroz sobrante en el refrigerador lo antes posible y cómalo dentro de un día.
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