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Su tocino puede permanecer bueno hasta dos semanas después de la compra. Siempre que lo hayas guardado bien, y no hayas abierto el embalaje. Abra el paquete y realice las pruebas a continuación. Si parece un buen tocino, entonces su calificación probablemente sea correcta. 
Sabes a qué huele el tocino, ¿verdad?? Ese delicioso olor a tocino? debes tenerlo. Si hay incluso un rastro de duda, no te arriesgues. Las bacterias no valen la pena. 
Podrías pensar: es tocino, eso siempre es bueno. Todo el tocino es buen tocino, pero no lo es. Lo último que quieres es una mala experiencia con tocino. No querrás asociar el tocino con esa mala experiencia para siempre, ¿verdad?? Piense en los riesgos a largo plazo! 
Lávese las manos después. El hecho de que no hayas comido las bacterias no significa que puedas mostrarlas en tus manos. 
Ir por algo con unos cuatro ingredientes. Cerdo (usted pensaría?), agua, sal y azúcar moreno. Ese otro material es necesario para conservar la carne de cerdo (y para hacer tocino con ella). El desorden en algunos tocino no es más que conservantes y productos químicos. 
El mejor tocino se cultiva y produce localmente, utiliza muy pocos conservantes, es fresco y proviene de cerdos criados humanamente. Por supuesto, también puedes quedártelos tú mismo! 
El tocino se puede mantener bien en el refrigerador durante aproximadamente una semana después de la preparación. Si lo congela, se mantendrá en buen estado durante unos seis meses. Fríe el tocino un poco menos de lo que normalmente te gusta. De esta manera evitarás hornear demasiado el tocino la próxima vez que lo caliente. Los pequeños trozos de tocino se mantendrán durante unas seis semanas en el frigorífico. Se conservan unos seis meses en el congelador. 
El llamado `tocino de losa` no es muy adecuado para congelar. Este tocino es demasiado salado, por lo que la grasa se echa a perder aún más rápido. Apéguese a congelar trozos más pequeños de tocino.
Saber si el tocino es malo
Contenido
El tocino, uno de los alimentos más populares de la última década, es parte casi diaria de la dieta de muchas personas. Si bien el tocino fresco es muy sabroso, el tocino mal almacenado puede echarse a perder rápidamente. Enfermedades causadas por bacterias como la salmonella y e.coli puede ser el resultado de tocino en mal estado. Saber si su tocino todavía está bueno es una parte importante de una alimentación y una cocina saludables.
Pasos
Método 1 de 3: Evaluar tu tocino
1. Verifique la fecha de caducidad en el empaque. Una vez pasada esa fecha, ya no es seguro usar el tocino. Siempre use el tocino dentro de los siete días posteriores a la compra o antes de la fecha de vencimiento. También puedes congelar el tocino para que dure más. El tocino se mantiene bueno durante cuatro meses en el congelador.
- No confunda la fecha de consumo preferente (best before) y la fecha de consumo preferente. Después de la fecha de consumo preferente, la calidad de los productos puede deteriorarse. Piensa en el sabor, olor o color del producto. A menudo todavía puedes comerlo sin peligro. El fabricante garantiza un producto de buen gusto y seguro hasta la fecha de consumo preferente. La fecha de caducidad es el último día en el que aún puede utilizar el producto de forma segura. Después de esta fecha, los patógenos, como las bacterias, pueden comenzar a crecer en él. A menudo no puedes verlos, olerlos o saborearlos, pero definitivamente puedes verlo.
2. Sea un poco más flexible si el paquete no está abierto. Si compraste tocino la semana pasada pero aún no has podido usarlo, probablemente todavía esté bueno. Esto no se aplica si abrió el paquete de todos modos y luego lo volvió a colocar. Sin embargo, si el empaque aún está sellado, el producto se mantendrá en buen estado por un poco más de tiempo.
3. Huele el tocino. Ya sea en un plato o en el paquete, el tocino olerá igual. Si no está seguro de si el tocino todavía está bueno, huélalo con cuidado. Si huele a carne fresca, no está echado a perder. Si huele raro, como si estuviera podrido, huele agrio, o si simplemente tiene algún problema, probablemente esté estropeado.
4. Mira de cerca el tocino. Ve a una habitación bien iluminada y echa un vistazo al tocino. El tocino bueno y sin estropear tiene un color rosado fresco. El tocino es de pulpa rosada, con grasa blanca (a veces amarillenta). Si ves que el tocino tiene manchas verdes, o si la carne se está volviendo marrón grisácea, entonces no está fresca.
5. Siente el tocino. El tocino generalmente no es viscoso. Si notas que el tocino en tu mano está viscoso, probablemente se haya echado a perder. Tíralo de inmediato.
6. Deseche el tocino correctamente. Si encuentra que el tocino se ha echado a perder, tírelo. Use guantes (las bacterias a menudo se transmiten a través de las manos), empaque bien el tocino y tírelo a la basura. No se lo des de comer a tus mascotas. También son susceptibles a las bacterias.
Método 2 de 3: comprar tocino
1. Compre el tocino inmediatamente antes de pagar. Limite el tiempo entre las selecciones de tocino (hurra!) y la caja registradora. No quieres enfriar tu tocino debajo de tu muesli y tu mayonesa. Cuando llegues a casa, coloca el tocino en el refrigerador inmediatamente. Guarde el tocino a una temperatura de 4,4º Celsius o menos.
- Si tienes una nevera portátil, úsala! Mantenga su tocino fresco en el camino de regreso. Tu tocino merece unos días finales dignos, ¿no es así??
2. Compre tocino que no contenga demasiados ingredientes. En estos días puedes escribir a casa si encuentras productos que no contengan al menos cuatro ingredientes con siete sílabas. Afortunadamente, cada vez hay más tendencias de salud. Así que si tienes un euro de más, elige bacon sin ingredientes innecesarios.
3. No se deje engañar por el anuncio `sin nitratos añadidos`. Eso solo significa que no usan nitrato de sodio al curar, sino apio en su lugar. Sin embargo, el apio también contiene una gran cantidad de nitratos (como todas las verduras), por lo que conduce al hierro viejo.
Método 3 de 3: almacenar tocino
1. Congela el tocino si quieres conservarlo durante mucho tiempo. El tocino se puede almacenar de forma segura durante 1 a 4 meses a una temperatura de -17 ºC o menos. Dicho esto, el USDA afirma que la calidad congelada pierde calidad si se almacena durante más de 1 o 2 meses. El tocino también puede echarse a perder en el congelador.
- Aprende a congelar tocino por rebanadas.
2. Primero prepara el tocino. El tocino se mantiene bueno por más tiempo si lo prepara primero y luego lo guarda en el refrigerador. Colóquelo en un recipiente hermético y resellable (primero borre la grasa). El período en que puede almacenar tocino difiere según la especie.
3. Vigila tu tocino congelado. Si su tocino está en el congelador demasiado tiempo, la grasa se echará a perder. Además, los extremos se volverán duros, marrones y no comestibles. Si este último es el caso, puede cortar los extremos y simplemente hornear como lo haría normalmente. Pero si huele, muestra cualquiera de los síntomas anteriores o parece un poco loco, entonces no debe comerlo.
Consejos
- estafilococo aureus es a menudo el culpable que causa la intoxicación alimentaria. Esto se debe a que la sal no disuade a esta bacteria. Por lo tanto, algunas personas asumen erróneamente que la sal hace que los alimentos sean seguros para comer.
Advertencias
- No hornee ni coma tocino si no está seguro de que todavía esté bueno.
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