Cómo hacer que un bagel congelado sepa como recién horneado

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Los bagels son muy sabrosos para comer en casa o para llevar. Congelarlos es una forma inteligente de mantenerlos frescos por más tiempo. Cuando quiera comer un bagel, saque uno del congelador y déjelo descongelar durante unas horas antes de hornearlo en el horno. De esa manera, obtienes el bagel con el sabor más fresco posible. Si no tiene tiempo para hacer esto, coloque su bagel congelado directamente en la tostadora o use el microondas para calentarlo antes de cubrirlo con sus ingredientes favoritos.

Pasos

Método 1 de 4: descongelar y hornear el bagel

Hacer que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 1

1. Deje que el bagel se descongele a temperatura ambiente durante dos o tres horas. Si el bagel se envolvió por separado antes de congelarlo, déjelo en el envoltorio mientras lo descongela. Si el bagel no estaba envuelto, envuélvelo en film transparente o papel de aluminio cuando lo saques del congelador para que no se seque mientras se descongela.

También puedes dejar que el bagel se descongele durante la noche, lo que puede ser especialmente útil si quieres desayunar un bagel a la mañana siguiente.

Propina: si tiene prisa u olvidó descongelar el bagel, no se preocupe. En lugar de hornear el bagel, lo pones directamente en la tostadora después de sacarlo del congelador.

Hacer que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 2

2. Precalentar el horno a 200 °C 10-15 minutos antes de comer. Cuando el bagel esté descongelado, encienda el horno y configúrelo correctamente. Espere 10-15 minutos para el horno totalmente precalentado.

Si quieres un exterior menos crujiente, pon el horno a 180°C en lugar de 200°C.

Si quieres un bagel muy crocante, pon el horno a 220°C.

3. Rocíe agua en el exterior del bagel. Mójese las yemas de los dedos y rocíe el agua a los lados del bagel. Haga esto dos o tres veces para que el bagel esté húmedo por todos lados. El agua crea un poco de vapor en el horno y le da a tu bagel una corteza más crujiente.

Si el bagel ya ha sido cortado, está bien si entra un poco de agua en el interior del bagel. Esto no es malo para el bagel.

4. Corta el bagel por la mitad si aún no lo has hecho. Use un cuchillo de sierra o un cortador de pan para cortar el bagel por la mitad. Si usa un cuchillo, coloque el panecillo plano sobre el mostrador y corte horizontalmente a través del centro del panecillo. Si usa una rebanadora de pan, coloque el bagel en ella y empuje el mango de la hoja hacia abajo.

Tenga cuidado al cortar el bagel para no cortarse la mano accidentalmente.

Hacer que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 5

5. Coloque el bagel en una bandeja para hornear con los lados cortados hacia arriba. Coloque las mitades de bagel en la bandeja para hornear de modo que el interior quede hacia arriba y el calor del horno cocinará el bagel de manera más uniforme. Asegúrese de que el exterior del bagel esté contra la bandeja para hornear para que quede más crujiente.

También puedes hornear bagels enteros si quieres. Tenga en cuenta que el interior del bagel no se pondrá crujiente ni marrón.

Haga que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 6

6. Hornea el bagel en el horno durante 10-15 minutos. El tiempo de horneado exacto varía ligeramente según el horno, así que revisa el bagel después de diez minutos para ver si está listo. Si el bagel no tiene mucho color encima, hornéalo por otros cinco minutos. El bagel estará listo cuando esté ligeramente dorado por encima, pero siéntete libre de hornearlo por más tiempo si quieres un bagel muy crujiente.

Si está horneando un bagel entero, aún tomará de 10 a 15 minutos hornear el exterior del bagel y calentarlo por completo.

Haga que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 7

7. Retire la bandeja para hornear del horno y deje que el bagel se enfríe. Use guantes para horno para retirar con seguridad la bandeja para hornear del horno y colóquela sobre una superficie resistente al calor. Deje que el bagel se enfríe durante tres o cuatro minutos antes de recogerlo y cubrirlo con la cobertura de su elección.

No olvides apagar el horno cuando termines.

Método 2 de 4: tostar el bagel

Haga que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 8

1. Retire un bagel del congelador y desenvuélvalo. Si empaquetó los bagels por separado para congelarlos, simplemente retire uno del congelador y deseche el empaque. Si congeló los bagels juntos, abra la caja o la bolsa de almacenamiento, saque un bagel y vuelva a sellar la caja o la bolsa antes de volver a colocar el resto de los bagels en el congelador.

Si no puede hornear su bagel, tostar en la tostadora es la siguiente mejor opción. Hará que el exterior esté crujiente y, con suerte, el interior se mantendrá agradable y firme.

Haga que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 9

2. Coloque el bagel en la tostadora y ajústelo a la configuración deseada. Algunas tostadoras incluso tienen configuraciones especiales para bagels que puede usar. Recuerda, siempre puedes tostar un bagel por más tiempo, pero no puedes evitarlo si un bagel se quema en la tostadora.

Cada tostadora es diferente, así que trate de hacer la mejor estimación posible cuando decida qué configuración usar. Un bagel debe tostarse un poco más o en una configuración más alta que el pan normal, porque un bagel es más grueso que una rebanada de pan.

Para usar un mini horno: si no tienes una tostadora o prefieres usar un mini horno, los pasos son más o menos los mismos. Deslice la rejilla a la posición media en el horno y coloque el bagel encima, con los lados cortados hacia arriba. Piensa en lo crocante que quieres tu bagel y enciende el mini horno.

3. Use sus coberturas de bagel favoritas para preparar una comida o refrigerio que satisfaga sus necesidades. Cuando el bagel esté listo, sácalo de la tostadora y colócalo en un plato. El bagel estará muy caliente, así que ten cuidado de no quemarte los dedos. Pruebe uno de estos sabrosos aderezos para su bagel:

Queso crema (queso regular o con sabor)

mantequilla de maní

Nutella

Huevo

Salmón ahumado y alcaparras

salsa de pizza y queso

puré de aguacate

Método 3 de 4: recalentar el bagel en el microondas

Haga que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 11

1. Saca un bagel del congelador. Si el bagel está empacado por separado, retírelo del paquete y deséchelo. Si ha congelado varios bagels juntos, tome un bagel de la caja o bolsa de almacenamiento y vuelva a cerrarlo antes de volver a colocarlo en el congelador.

Calentar un bagel en el microondas es una excelente manera de calentarlo directamente del congelador. Sin embargo, tenga en cuenta que el bagel no se pondrá crujiente por fuera de esta manera. Si todavía quiere un exterior crujiente, use una tostadora o hornee el bagel en el horno.

2. Rocíe agua tibia sobre el bagel. Esto puede parecer ilógico, pero rociar un poco de agua sobre el bagel evitará que se seque demasiado en el microondas. Si ya cortaste el bagel, deja las mitades una encima de la otra en este paso. Sumerge tus dedos en agua tibia y salpica la parte exterior del bagel.

También puedes envolver el bagel en una toalla de papel húmeda para que quede aún más firme. Coloca el bagel en el microondas con la toalla de papel encima.

Haga que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 13

3. Coloque el bagel en un plato de microondas. Corte el bagel por la mitad o separe las mitades y colóquelas en un plato, con el lado cortado hacia arriba. Si no quieres usar un plato o tazón, coloca las mitades sobre una toalla de papel en el microondas para evitar que se peguen a la superficie.

Si el bagel sigue entero, puedes cortarlo por la mitad antes de meterlo en el microondas o esperar a que se termine.

Haga que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 14

4. Caliente el bagel en el microondas durante 20 segundos a la vez hasta que esté listo. El tiempo total de cocción dependerá de su microondas, pero generalmente toma un minuto y 15 segundos a dos minutos para calentar el bagel. Comprueba qué tan cocido está el bagel metiendo el dedo en el borde de corte. Si el bagel todavía se siente frío o duro, aún no está listo.

Tenga cuidado al sacar el plato del microondas, porque puede sentirse caliente.

Método 4 de 4: congela los bagels correctamente

1. Corta los bagels por la mitad antes de congelarlos para que puedas comerlos en cualquier momento. Use un cuchillo dentado para pan o compre una rebanadora de pan para cortar los bagels rápida y fácilmente.

Propina: si está cortando bagels con múltiples sabores, limpie el cuchillo o la rebanadora después de cada sabor para que los bagels no sepan igual entre sí. Por supuesto que no quieres que un bagel con sabor a arándanos sepa como un bagel de cebolla.

2. Envuelva los bagels por separado en film transparente o papel de aluminio. Empacar los bagels por separado antes de congelarlos evita que se quemen en el congelador, lo que definitivamente arruinará el sabor de los bagels. Use suficiente papel de aluminio para cubrir completamente los bagels.

Al congelar los bagels se secan. Si los envasas se secan un poco menos que si los congelas todos juntos.

Haga que un bagel congelado sepa recién horneado Paso 18

3. Coloque todos los bagels en una bolsa para congelar con cierre hermético. Cuando haya empacado los bagels por separado, puede guardarlos juntos en la misma bolsa de plástico grande. Asegúrese de usar una bolsa para congelar que se pueda volver a sellar.

Si tiene demasiados bagels y no puede sellar la bolsa de plástico, divida los bagels en dos o tres bolsas.

4. Mantenga los bagels en el congelador durante 6 a 12 meses para que sepan mejor. Idealmente, debe comer los bagels dentro de la semana posterior a la congelación para que tengan un sabor lo más fresco posible. Sin embargo, si desea o necesita mantenerlos por más tiempo, puede hacerlo muy bien.

Esta es una excelente manera de almacenar bagels que compras o haces a granel.

Pon la fecha de congelación en la bolsa para que no olvides cuanto tiempo han estado en el congelador.

Deseche los bagels descoloridos con quemaduras por congelación. Teóricamente, todavía puedes comer estos bagels de manera segura si los congelas adecuadamente, pero probablemente ya no sabrán tan bien.