Jengibre congelado

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Pasos
Artículos de primera necesidad

Puedes almacenar bien el jengibre congelándolo, entero o finamente picado. La preparación es muy sencilla, y dependiendo de la cantidad de jengibre que uses puedes guardar bastante jengibre en el congelador de una sola vez.

Pasos

Método 1 de 4: jengibre entero

Este método se presta bien para el almacenamiento a largo plazo y para poder hacer algo con un "usado" trozo de jengibre que ahora tiene un corte.

1. Tome un trozo de jengibre fresco y sin daños (o varios trozos). Comprueba si el jengibre está limpio. Si no, límpielo y séquelo cuando esté mojado.

2. Envuelva las piezas de jengibre en film transparente o papel de aluminio. Empaque cada pieza de jengibre por separado si desea congelar varias piezas a la vez.

3. Coloque los trozos de jengibre envueltos en una bolsa para congelar con cierre. Obtenga una bolsa que sea del tamaño adecuado para la cantidad de piezas que va a congelar. Extraiga la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de sellarla.

4. Pon la bolsa en el congelador. Siempre saca un jengibre entero a la vez. Deja que se descongele y luego úsalo como de costumbre.

Si estás haciendo un salteado y tienes un buen cuchillo afilado, puedes cortar el jengibre antes de que se descongele; luego se descongela rápidamente durante la cocción.

Método 2 de 4: jengibre rallado

Este método es útil si normalmente te gusta usar jengibre rallado.

1. Elige un trozo de jengibre adecuado. Pelarlo y rallarlo bien. Use un rallador fino o un procesador de alimentos para esto.

2. Coloque papel de hornear o film transparente en una bandeja para hornear.

3. Extienda una cucharadita o una cucharada a la vez sobre el papel de hornear o papel de aluminio. Mantenga la capa lo más uniforme posible. Repita esto hasta que se haya usado todo el jengibre rallado.

4. Coloque una hoja de film transparente sobre la capa de jengibre. Coloque la bandeja para hornear en el congelador. deja que se congele.

5. Sacarlo del congelador. Retire el jengibre rallado congelado de la bandeja para hornear. Póngalo en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético.

Si usa una bolsa, exprima la mayor cantidad de aire posible antes de cerrarla.

6. Ponlo de nuevo en el congelador. Úsalo cuando lo necesites. Puedes mantener el jengibre en buen estado hasta por seis meses.

Método 3 de 4: rodajas de jengibre

1. Elige el jengibre. Elija una pieza grande de la que pueda cortar fácilmente. pelar el jengibre.

2. cortar rebanadas. Simplemente corte "círculos" fuera del jengibre. Sigue haciendo esto hasta que se acabe todo el trozo de jengibre.

3. Coloque las rebanadas en una bolsa de congelador con cierre. Empáquelo lo más juntos posible. Saca la mayor cantidad de aire posible de la bolsa. También puedes poner las rebanadas en un recipiente pequeño para congelar.

4. Ponlo en el congelador. Puedes mantener el jengibre bueno durante tres meses.

Método 4 de 4: jengibre picado

Este método puede ser útil si necesita jengibre picado para salteados, etc.

1. Elige un trozo de jengibre adecuado. Puedes o no pelar el jengibre, dependiendo de tu preferencia. Si quieres pelarlo, hazlo ahora.

2. Picar el jengibre en trozos. Las piezas del tamaño de su pulgar o del tamaño de cerillas están bien.

3. Coloque las piezas en una bolsa hermética o en un recipiente para congelar. Si usa una bolsa, ponga tanto jengibre como pueda y exprima el aire.

Imagen titulada Keep Ginger Fresh Step 9

4. Ponlo en el congelador. Úsalo dentro de los tres meses.

Artículos de primera necesidad

Bolsas de plástico resellables para congelador
bandejas de congelador
Utensilios de cocina como rallador, procesador de alimentos, cuchillo y tabla de cortar, etc.