Cómo congelar perejil

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Si congela el perejil mientras aún está fresco, puede estar seguro de que podrá disfrutar de su saludable sabor verde durante todo el año. Puede congelar perejil en manojos en bolsas para congelar, picarlo finamente en una bandeja de cubitos de hielo o usarlo como pesto. Elige el método que se adapte a tus necesidades y al espacio de tu congelador. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo congelar el perejil.

Pasos

Método 1 de 3: Método 1: usar bolsas para congelar

1. lavar el perejil. Enjuágalo con agua fría y déjalo secar al aire. Puedes ayudar un poco secándolo con papel de cocina. Tenga cuidado, de lo contrario romperá o magullará las hojas.

2. quitar los tallos. Espere hasta que el perejil esté completamente seco y luego retire las hojas de los tallos. Continúe haciendo esto hasta que tenga una gran pila de hojas de perejil.

Si prefiere conservar los tallos también, omita este paso y mantenga el perejil entero.

3. Enrolle el perejil en una bola. El truco es enrollarlo bien apretado, entonces se mantendrá bien por más tiempo.

4. Ponlo en una bolsa de congelador. Llena la bolsa por completo. Use una bolsa que sea lo suficientemente grande como para estar llena de perejil. Ponlo en el congelador.

5. Usa el perejil si lo necesitas. Si necesita perejil en una receta, todo lo que necesita hacer es raspar un poco del exterior de la bola con un cuchillo afilado cuchillo. Las piezas salen listas, ya ni siquiera tienes que cortarlas finas.

Método 2 de 3: Método 2: hacer cubitos de hielo con perejil

1. Lava el perejil y déjalo secar al aire. También puede usar un centrifugador de ensalada o secarlo con una toalla de papel.

2. Retire las hojas de los tallos. Si separas las hojas de los tallos, puedes hacer cubitos de hielo más fácilmente.

3. Hacer porciones de perejil en una cubitera. Llene cada compartimento de una bandeja de cubitos de hielo con perejil.

4. Llena el recipiente con agua. Use la menor cantidad de agua posible, solo lo suficiente para cubrir el perejil para los cubitos de hielo.

5. Coloque las bandejas en elcongelador. Déjalos allí hasta que los cubos estén congelados. Puede dejar los cubos en el recipiente hasta que esté listo para usar, o puede exprimirlos y guardarlos en una bolsa para congelar.

6. Siempre descongele un cubo si necesita perejil. Puede agregar todo el bloque al plato o dejar que se descongele primero y escurrir el agua.

Método 3 de 3: Método 3: congelar pesto de perejil

1. hacer pesto según tu receta favorita. Puedes congelar muy bien el perejil si antes haces un pesto con aceite y frutos secos. Al hacer pesto, el perejil mantiene su delicioso sabor, y puedes usar la salsa con pastas, ensaladas, carnes o pescados. Para hacer pesto puedes seguir esta receta:

Lavar y picar 2 tazas de perejil.
Muele 1 taza de nueces o anacardos, 1/2 taza de queso parmesano, 3 dientes de ajo y 1/2 cucharadita de sal en un procesador de alimentos.
Agregue 1/2 taza de aceite de oliva mientras el procesador de alimentos está funcionando.
Añadir el perejil y moler hasta que quede suave.

2. Vierta el pesto en bolsas para congelar. Empaca individualmente la cantidad que usas por comida, para que puedas quitar uno fácilmente y descongelarlo por completo.

3. Congelar las bolsas planas. Coloque las bolsas planas en el congelador hasta que estén completamente congeladas. Una vez congelados, puede colocarlos en posición vertical para crear más espacio en su congelador.