Preparar té de hojas sueltas: 11 pasos (con fotos)

Contenido

Pasos
- Método 1 de 2: domina la técnica de preparación del té
- Método 2 de 2: usar coladores de té
Consejos
Artículos de primera necesidad

Todo lo que realmente necesita para hacer té con hojas de té sueltas es agua caliente, las hojas de té y un colador de té. Sin embargo, cada tipo de té requiere una técnica ligeramente diferente. Para obtener la mejor taza de té, siga las cantidades recomendadas, la temperatura del agua y el tiempo de remojo como se indica en el paquete de té. Experimente con diferentes cantidades de té o tiempo para remojar el té. Finalmente, agregue su edulcorante favorito o leche para una taza de té relajante que sabe muy bien.

Pasos

Método 1 de 2: domina la técnica de preparación del té

Imagen titulada Brew Loose Leaf Tea Paso 1

1. Vierta agua fresca y fría en una cacerola o tetera. No uses agua destilada o previamente hervida, ya que esto puede afectar negativamente el sabor de tu té. Comience con agua del grifo fresca y fría en su lugar. Use un hervidor eléctrico, una tetera o una cacerola para calentar el agua.

Si el agua del grifo es particularmente dura (d.w.z. tiene un alto contenido de minerales), considere el agua embotellada para un sabor más agradable.

2. Calentar el agua hasta que alcance los 71-100 grados centígrados. Retire el agua de la fuente de calor tan pronto como comience a humear, hervir o hervir. Dependiendo del tipo de té que esté preparando, es posible que deba estar más o menos caliente para resaltar los mejores sabores de las hojas de té. Use un termómetro (de lectura instantánea) para obtener la temperatura más precisa.

Si lo desea, puede hervir el agua y dejar que se enfríe a la temperatura adecuada antes de verterla sobre las hojas de té.

En general, los tés blanco y verde se pueden preparar a una temperatura más baja con el agua apenas comenzando a humear, mientras que los tés oolong generalmente se preparan mejor con agua hirviendo. El té negro y el puerh pueden soportar temperaturas más altas, como el agua hervida.

Imagen titulada Brew Loose Leaf Tea Paso 3

3. Tomar 2-3 gramos de té suelto en 180 ml de agua. Dado que las hojas de té vienen en diferentes formas y tamaños, es mejor medir el té por peso (d.w.z. gramos) en lugar de por volumen. Pero si mide por volumen, comience con aproximadamente una cucharadita para las hojas más pequeñas y aproximadamente una cucharada para las hojas más grandes. Vierta la cantidad deseada de té en un colador de té o tetera, dependiendo de cómo planee infundirlo.

Una taza de té contiene aproximadamente 180 ml de agua, pero dado que la mayoría de las tazas de café tienen un volumen de aproximadamente 300 a 360 ml, es posible que deba duplicar la cantidad de té de hojas sueltas que pone en una taza más grande.

La cantidad de té que decidas usar es cuestión de gustos. Usa más o menos té para ver qué sabor prefieres.

4. Deje reposar el té en agua caliente durante 3-5 minutos. Vierta el agua caliente directamente sobre las hojas de té y deje que los sabores se escurran durante unos minutos. Diferentes tés requieren tiempos de remojo ligeramente diferentes, solo siga las instrucciones en el paquete. Si no está seguro de cuánto tiempo dejar las hojas en infusión, comience con tres minutos para su primera taza. Luego agregue otros 30 segundos para cada taza subsiguiente, hasta que haya encontrado el sabor perfecto.

En general, tés verde y oolong empinados durante unos tres minutos, té blanco durante cuatro minutos y té negro y puerh durante cinco minutos.

No dejes reposar el té por más de cinco minutos, solo tendrá un sabor amargo después de eso. Si desea una taza más fuerte, simplemente agregue más hojas de té y mantenga los tiempos correctos.

Dado que el té de hierbas no contiene hojas de té reales, puede dejarlo reposar durante mucho más tiempo, sin que adquiera un sabor amargo.

5. Retire las hojas de té del agua una vez sumergidas. La forma de hacerlo depende del tipo de tamiz que utilice. Los coladores en forma de canasta, el infusor de té de metal o el infusor de silicona y el té en bolsas de filtro se pueden sacar de la tetera o taza para detener el remojo. Coloque el colador en un soporte para cucharas o plato para recoger la humedad de las hojas de té remojadas.

Si remojaste el té directamente en la tetera, coloca un colador sobre la taza de té para atrapar las hojas húmedas mientras viertes el té.

Deseche las hojas de té usadas mientras estén húmedas o espere a que se sequen para que sea más fácil verterlas del colador.

Método 2 de 2: usar coladores de té

1. Coloque las hojas de té directamente en un colador de té para facilitar la limpieza. Primero coloque una canasta de té en una taza o tetera. Pese o mida el té de hojas sueltas en el colador y vierta el agua caliente directamente sobre él. Asegúrate de cubrir las hojas de té completamente con agua para que puedan infundirse bien.

Después de un período de 3 a 5 minutos, retire el colador de té junto con las hojas de té remojadas.

Imagen titulada Brew Loose Leaf Tea Paso 7

2. Elija una bolsa de filtro desechable para té fino en polvo. Compre un paquete de bolsas de filtro de té desechables en un salón de té o en una tienda de comestibles. Use uno cuando prepare té particularmente fino que se deslice fácilmente a través de coladores de malla de alambre. Sostenga la bolsa en posición vertical con la abertura muy por encima del nivel del agua para que las hojas de té no floten.

También puede usar una bolsa de filtro si solo quiere hacer una taza a la vez y mantener la limpieza fácil.

3. Use un colador de té estilo canasta (malla) para hojas de té más grandes. La mayoría de los tés de hojas sueltas se pueden infundir con éxito en estos coladores. Elija uno que encaje perfectamente en la abertura de la taza o tetera que usará; el colador no debe moverse ni hundirse en la taza o las hojas de té se escaparán.

Si es necesario, use una tetera de viaje con un colador de canasta incorporado para llevar. Recuerde retirar el té después de que se haya remojado durante 3-5 minutos.

Si bien un colador de té corto, en forma de canasta o redondo puede funcionar para una sola taza, es mejor usar un colador más profundo para infundir té de hojas sueltas en una taza o tetera profunda.

Imagen titulada Brew Loose Leaf Tea Paso 9

4. Evite usar un infusor de té o infusor para hojas grandes o finas. Los infusores de té de metal y los infusores de silicona son populares porque a menudo tienen un diseño divertido, pero tenga en cuenta la facilidad de uso limitada de estas herramientas. No los use para tés de hojas grandes, ya que no dejan mucho espacio para que las hojas se desplieguen cuando están mojadas. Además, evite usar un infusor de té o un infusor para tés en polvo fino, ya que el polvo puede deslizarse fácilmente a través de los agujeros.

Si dejas hojas de té de tamaño mediano en pequeñas cantidades de agua, probablemente un infusor o infusor de té no sea un problema.

Un infusor de té con bisagras es difícil de llenar y los mecanismos pueden ser difíciles de abrir y cerrar, especialmente cuando el metal está caliente.

5. Asegúrese de que haya suficiente espacio en el colador para que las hojas de té se expandan. Las hojas de té sueltas pueden hincharse hasta cinco veces su tamaño original una vez que las viertes con agua caliente. Así que trate de mantener suficiente espacio en el colador de té o en la bolsa de filtro. No le pongas demasiadas hojas de té.

Una canasta coladora permitirá que el té se expanda, mientras que una bola de té puede comprimir las hojas.

Un poco de espacio adicional permite que el agua fluya alrededor de las hojas de té para obtener mejores resultados.

6. Cuele el té después de remojarlo en la tetera si lo prefiere. Esta es una técnica útil si no tienes un colador de té que quepa bien en tu tetera. En lugar de poner las hojas en un colador, también puedes pesar las hojas de té y ponerlas directamente en la tetera. Después de que se haya extraído el té, sostenga un colador de té sobre una taza. Vierta con cuidado el té en la taza y asegúrese de que el colador atrape las hojas.

Debido a que todavía hay hojas en la tetera que continúan empapándose, el té se volverá cada vez más amargo.

Consejos

Para mantener el té caliente durante más tiempo, puede precalentar la tetera o la taza vertiendo un poco de agua hirviendo en ella. Vierta esto nuevamente antes de agregar el té y el resto del agua caliente. Alternativamente, puede poner un té sobre la tetera para mantenerla caliente.
El té verde y el blanco se beben mejor inmediatamente, mientras que el sabor del té negro dura un poco más.
Después de verter el té en su taza, agregue leche, miel, limón o azúcar al gusto. No uses leche con limón, porque entonces la leche se puede cuajar.
Si recién está comenzando a preparar cierto tipo de té, es útil medir la temperatura del agua con un termómetro. Una vez que sepa cuánto vapor y cuántas burbujas mostrará el agua a la temperatura óptima, también puede estimarlo visualmente.