Cómo preparar manzanas

Contenido

Ingredientes
Pasos
Consejos

La manzana común es la mejor amiga del cocinero, especialmente durante los meses de invierno. La temporada de manzanas suele caer en otoño, pero también hay muchas manzanas durante los meses de invierno. Si estás cansado de comer manzanas frescas y crudas todo el tiempo, ¿por qué no intentas cocinarlas?? Hay muchas maneras diferentes de cocinar manzanas. No solo terminarás con un plato sabroso, sino también con algo que te mantendrá caliente en una tarde fría de otoño o invierno.

Ingredientes

Hornear manzanas en el horno

4 manzanas grandes
50 gramos de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
30 gramos de pecanas picadas (opcional)
40 gramos de pasas picadas (opcional)
1 cucharada (15 gramos) de mantequilla
180 ml de agua hirviendo

Hornear manzanas en la sartén

4 manzanas
115 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar blanca o morena
2 cucharadas de canela molida

Preparar manzanas en el microondas

2 manzanas
2 cucharaditas (10 gramos) de mantequilla sin sal
2 cucharadas (25 gramos) de azúcar moreno
1 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de canela molida

guiso de manzanas

700 gramos de manzanas Granny Smith peladas y cortadas en trozos
100 gramos de azúcar moreno
60 ml de jugo de manzana (o agua)
1 cucharadita de canela molida
⅛ cucharadita de nuez moscada molida
⅛ cucharadita de sal

Pasos

Método 1 de 4: hornear manzanas en el horno

1. Precalentar el horno a 190°C.

2. Lava las manzanas, corta la parte superior y quita el corazón. Use una cuchara para melones, una cuchara de metal o simplemente un descorazonador de manzanas para descorazonar. Hacer un agujero de unos 2,5 centímetros de ancho. Asegúrate de dejar intactos los 1,5 centímetros inferiores de las manzanas.

Elija manzanas aptas para hornear, como Golden Delicious, Jonagold o Rome Beauty.

3. Cortar la piel de las manzanas ligeramente. Usa un cuchillo afilado para dibujar una línea a través de las manzanas. Haga esto varias veces: en la parte superior, en el medio y en la parte inferior. De esta manera la piel no se agrietará mientras horneas las manzanas.

4. En un tazón grande, combine el azúcar moreno con la canela. Para hacer las manzanas aún más lujosas, agregue un poco de nueces picadas y/o pasas.

5. Divide la mezcla de azúcar en partes iguales entre las cuatro manzanas. Use aproximadamente 1 cucharada de la mezcla para cada manzana.

6. Poner un poco de mantequilla sobre el azúcar moreno. Corta el trozo de mantequilla en cuatro cubos del mismo tamaño y coloca un cubo en cada manzana. La mantequilla derretida se mezclará con el azúcar, para obtener una salsa deliciosa.

7. Coloque las manzanas en una fuente para horno y vierta el agua caliente. El agua caliente asegura que las manzanas no se quemen en el fondo. El agua también se mezcla con el jugo de las manzanas, de manera que se obtiene una especie de salsa.

8. Hornea las manzanas durante 30 a 45 minutos. Están listos cuando la carne está blanda y puedes pincharlos fácilmente con un tenedor.

9. Deje que las manzanas se enfríen un poco antes de servir. Retire las manzanas de la fuente para hornear y colóquelas en un plato o tazón con una espátula. Puedes pincelar las manzanas con el jugo que se ha acumulado en el fondo de la sartén si quieres.

Método 2 de 4: freír manzanas en una sartén

1. Preparar las manzanas para hornear. Lave y pele las manzanas primero, luego prepárelas de una de las siguientes maneras:

Retirar el corazón y cortar las manzanas en aros o rodajas.
Cortar las manzanas en gajos finos.
Cortar las manzanas en cuatro trozos, y luego en rodajas de unos 1,5 centímetros de grosor.

2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cuando la mantequilla se derrita, incline la sartén de lado a lado para distribuir la mantequilla uniformemente sobre el fondo de la sartén.

3. Revuelva el azúcar y la canela en la mantequilla. Puedes usar azúcar blanca o morena, pero con azúcar morena obtienes un mejor sabor. Sigue revolviendo hasta que el azúcar y la canela se mezclen uniformemente con la mantequilla.

4. Pon las manzanas en la sartén y fríelas de 5 a 8 minutos a fuego medio. Voltee las manzanas regularmente con una espátula o cuchara de madera para que se horneen uniformemente.

5. Sirve las manzanas mientras aún están calientes. Saca las rodajas de manzana de la sartén con una cuchara y sírvelas en un bol. Si no quieres usar la `salsa` de la sartén, retira las manzanas de la sartén con una espumadera.

Método 3 de 4: Manzanas en el microondas

1. Corta la parte superior de dos manzanas y luego quita el corazón con una cuchara, una cuchara para melones o un descorazonador de manzanas. Intenta hacer un agujero de unos 2,5 centímetros de ancho. Asegúrate de dejar intactos los 1,5 centímetros inferiores de las manzanas.

2. Mezclar el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada en un bol. De esta manera, cada manzana obtiene la misma cantidad de la mezcla de especias.

3. Vierta la mezcla de azúcar en las manzanas. Ponga aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de azúcar en cada manzana. Si es necesario, presiona el azúcar en el agujero que hiciste.

4. Colocar una nuez de mantequilla sobre el azúcar. Cuando las manzanas estén preparadas, la mantequilla se derretirá y se empapará en el azúcar. Obtienes una buena salsa dulce para tus manzanas.

5. Coloque las manzanas en un horno de microondas y cúbralas con papel de aluminio. Use un recipiente con bordes altos, como una bandeja para hornear de cerámica o una fuente para horno. De esa manera, los jugos de las manzanas no se derramarán por el borde y terminarán en el microondas.

6. Caliente las manzanas en el microondas durante 3,5 a 4 minutos. Tenga en cuenta que cada microondas es ligeramente diferente. Para que tus manzanas se cocinen más rápido. Si su microondas no tiene tanta potencia, es posible que deba calentar las manzanas por más tiempo. Estarán listos cuando estén tiernos.

7. Deje las manzanas durante unos minutos antes de quitar el papel de aluminio y servir las manzanas. Saldrá mucho vapor de las manzanas, así que no te inclines cuando retires el papel aluminio. También es buena idea dejar enfriar las manzanas unos minutos antes de comerlas ya que estarán muy calientes.

Método 4 de 4: guisar manzanas

1. preparar las manzanas. Primero pela las manzanas y luego córtalas en cuatro pedazos. Retire los corazones y corte las manzanas en cubos pequeños.

2. Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande y hierva a fuego alto. Coloque una cacerola grande en la estufa. Ponga las manzanas, el jugo de manzana, el azúcar, la canela y la sal en la sartén. Revuelve todo hasta que el azúcar se disuelva. Luego sube el fuego y espera a que la mezcla hierva.

Si quieres manzanas menos dulces, puedes usar agua en lugar de jugo de manzana. Revuelva los ingredientes juntos.

3. Deje que las manzanas se cocinen a fuego medio hasta que se ablanden. No te olvides de poner una tapa en la sartén. Dependiendo de qué tan gruesas o delgadas cortes las manzanas, tomará de 25 a 45 minutos antes de que estén listas. Revuelva las manzanas de vez en cuando mientras se cocinan, para que se cocinen de manera uniforme.

4. Deje las manzanas en la sartén durante 5 a 10 minutos antes de servir. Así se mezclarán mejor los sabores. Las manzanas también se enfrían a una temperatura en la que son fáciles de comer.

5. Terminado.

Consejos

Siempre puedes preparar las manzanas solo de acuerdo con uno de estos métodos y no agregar azúcar, mantequilla, canela u otros condimentos. Tenga en cuenta que las manzanas no saben tan fuerte entonces. Si la receta dice usar agua, no lo olvides, de lo contrario las manzanas se quemarán.
Guarde las manzanas en un lugar fresco, preferiblemente en el refrigerador. No las coloque junto a alimentos con olor fuerte. Las manzanas que guardas en el refrigerador deben consumirse dentro de 4 a 6 semanas.
Sirva las manzanas al horno o en el microondas con un poco de crema batida o hielo para que sepan aún mejor.
Usa las manzanas inmediatamente después de cortarlas en pedazos para que no se doren. Usted puede jugo de limon verter sobre las manzanas para que no se doren.
Coloque las rodajas de manzana en una mezcla de 1 parte de jugo de limón y 3 partes de agua para evitar que se doren. Use las rebanadas dentro de las dos horas de colocarlas en el agua de limón. También puedes poner las rodajas de manzana en agua en el refrigerador guardarlos para usarlos más tarde.
Si quieres hacer puré de manzana, lo mejor es utilizar manzanas de variedades como Gala, Granny Smith y Golden Delicious.
Granny Smith, Golden Delicious y Rome Beauty son buenas variedades de manzana para hornear.

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