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También puedes mezclar los ingredientes con las yemas de los dedos si quieres. Solo asegúrate de que lava bien tus manos con agua y jabón después de que haya terminado con la carne cruda. 
No use este plato solo para comer de. El plato debe lavarse después de entrar en contacto con carne cruda. 
Regrese cada hamburguesa con forma al plato. 
No presione la tapa al cerrarla. Si lo haces, las hamburguesas se volverán aún más planas. No hay necesidad de voltear las hamburguesas. La parrilla Foreman cocina la parte superior e inferior simultáneamente. 
Si prefiere hamburguesas de cocción media y está utilizando carne de res fresca de alta calidad de una fuente confiable, también es posible una temperatura interna de 63 grados centígrados. Sin embargo, siempre es más seguro cocinar carne molida hasta 71 grados, que se considera poco hecha. Retire el enchufe de la toma de corriente cuando haya terminado de cocinar. 
No dejes que la temperatura interna de las hamburguesas descienda por debajo de los 60 grados antes de meterlas en la nevera. Si se conservan en el frigorífico a una temperatura inferior a 4 grados centígrados, podrás conservar las hamburguesas cocidas hasta tres días. 
Use guantes desechables aptos para alimentos si prefiere no tocar la carne cruda con las manos. 
Repite el proceso para hacer las tres hamburguesas restantes. Haga las hamburguesas de pavo un poco más delgadas que las hamburguesas de res, ya que es importante que el interior esté completamente cocido. 
Haga las hamburguesas en dos lotes si no puede poner las cuatro hamburguesas en la parrilla a la vez. Lávese las manos con agua y jabón después de tocar carne cruda. 
Las hamburguesas de pavo pueden tardar hasta ocho minutos en cocinarse por completo. No se preocupe por voltear las hamburguesas: la parrilla cocina ambos lados de manera uniforme y al mismo tiempo. 
Pavo picado a la parrilla completamente cocido. El riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos es demasiado grande si la carne no se cocina completamente a una temperatura interna de 74 grados. No reutilices el plato en el que colocaste las hamburguesas crudas sin lavarlo primero. No olvide quitar el enchufe del tomacorriente cuando haya terminado de asar a la parrilla. 
La `zona de peligro` para las enfermedades transmitidas por los alimentos de la carne cocida es de 5 a 60 grados. No permita que las hamburguesas a la parrilla bajen de los 60 grados sin refrigerarlas y manténgalas a 4 grados o menos hasta que las vuelva a calentar. 
Lea el manual de su parrilla antes de usarla por primera vez. 
Las placas de la parrilla precalentada están muy calientes, así que trabaje con cuidado. Si es posible, coloque las hamburguesas en la parrilla con unas pinzas (que son antiadherentes y resistentes al calor). 
Las hamburguesas congeladas suelen tardar unos 90 segundos más en cocinarse que las hamburguesas frescas (que tardan entre 3 y 5 minutos). No hay necesidad de dar la vuelta! Las placas de la parrilla hornean ambos lados al mismo tiempo. 
A esta temperatura interna las hamburguesas son medio raras. Incluso si le gustan las hamburguesas frescas que están menos cocidas, debe cocinar las hamburguesas congeladas disponibles comercialmente a esta temperatura interna por razones de seguridad. Desconecte la alimentación cuando haya terminado. 
Las carnes cocidas deben mantenerse por encima de los 60 grados o por debajo de los 4 grados para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Preparando una hamburguesa en una parrilla foreman
Contenido
Una parrilla Foreman puede ser un electrodoméstico útil en la cocina, especialmente si le gusta hacer sus propias hamburguesas pero no puede o no quiere asar al aire libre. Las parrillas Foreman pueden cocinar carne de res, pavo o incluso hamburguesas congeladas en minutos, siempre que precaliente la parrilla y use hamburguesas del grosor correcto. Evita derrames usando siempre la bandeja de goteo de la parrilla mientras cocinas, y verifica la temperatura interna de tus hamburguesas antes de disfrutarlas.
Ingredientes
Hamburguesas clásicas de ternera
- 500 gramos de carne picada de ternera, 80% magro / 20% grasa
- 1 cucharada (15 g) de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- humo liquido
- 1 cucharadita (5 g) de sal
- 0,5 cucharaditas (2,5 g) de pimienta negra
Para 4 hamburguesas
hamburguesas de pavo
- 500 gramos de pavo picado
- 1 cucharada (15 g) de perejil
- 4 cucharadas (60 g) de pan rallado
- 3 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 0,25 cucharaditas (1,25 g) de sal
Para 4 hamburguesas
Pasos
Método 1 de 3: Hamburguesas de ternera clásicas
1. Enchufe el cable de alimentación para permitir que la parrilla se precaliente durante cinco minutos. La mayoría de los modelos de parrilla Foreman se encienden simplemente enchufando el enchufe. Si su modelo tiene una perilla de temperatura, ajústela a alta. Mantenga la tapa cerrada y asegúrese de que la bandeja de goteo en la parte inferior de la placa inferior de la parrilla esté en su lugar.
- Lea el manual del producto antes de usar una parrilla Foreman por primera vez.
2. Mezcle la carne molida y las especias en un tazón grande. Agregue 1 libra de carne molida, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharadita de humo líquido y salsa Worcestershire, 1 cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta. Revuelva los ingredientes ligeramente con un tenedor hasta que todo esté distribuido uniformemente.
3. Divide la mezcla en cuatro bolas del mismo tamaño con las manos. Recoge una cuarta parte de la mezcla y gírala ligeramente entre las palmas de las manos hasta que se forme una bola. Ponlo en un plato y repite el proceso tres veces más.
4. Aplane cada bola en una hamburguesa gruesa. Presiona suavemente cada bola entre tus palmas hasta que tengas una hamburguesa con un diámetro de 10-12 cm. Asegúrese de que cada hamburguesa tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1 a 1,5 cm.
5. Coloque de 2 a 4 hamburguesas con una separación de aproximadamente media pulgada en la parrilla. Levante la tapa de la parrilla precalentada y coloque con cuidado las hamburguesas en la placa de parrilla inferior caliente. Si no puede colocar las cuatro hamburguesas en su modelo de parrilla a la vez con este espacio mínimo, cocínelas en dos tandas.
6. Cierra la tapa y fríe las hamburguesas durante 3,5-5 minutos. La tapa tiene una bisagra diseñada para que la placa superior quede plana sobre las hamburguesas. Después de 3,5 minutos de horneado, levante la tapa y verifique si la parte superior de las hamburguesas está cocida a su gusto. De lo contrario, cierre la tapa durante otros 30 segundos y repita el procedimiento.
7. Retire las hamburguesas de la parrilla y verifique la temperatura interna de cada hamburguesa. Usando la espátula de la parrilla Foreman, transfiera con cuidado cada hamburguesa a un plato limpio (no en el que colocó la carne cruda), forrado con toallas de papel si lo desea. Inserte un termómetro para carne en el centro de cada hamburguesa. Si es necesario, regrese las hamburguesas a la parrilla hasta que la temperatura interna sea de 71 grados centígrados.
8. Sirva las hamburguesas cocinadas de inmediato o guárdelas en el refrigerador. Coloque las hamburguesas directamente sobre los panes y cúbralos con sus hierbas favoritas. Si no planeas comer las hamburguesas de inmediato, séllalas herméticamente y guárdalas en el refrigerador. Cuando esté listo para comerlos, vuelva a ponerlos en la parrilla hasta que la temperatura interna sea de 71 grados.
Método 2 de 3: asar hamburguesas de pavo
1. Enciende la parrilla y deja que se precaliente durante cinco minutos. La mayoría de los modelos de parrilla Foreman no tienen configuraciones de calor y funcionan enchufando y desenchufando. Si su modelo tiene una configuración de calor, gire el dial a la configuración alta.
- Precalentar la parrilla con la tapa cerrada.
- Comienza a hacer las hamburguesas mientras la parrilla se precalienta.
2. Coloque el pavo molido y las especias en un tazón grande. Agregue el pavo molido, 1 cucharada de hojuelas de perejil, 4 cucharadas de pan rallado, 3 cucharadas de salsa Worcestershire y un cuarto de cucharadita de sal al tazón. Revuelva suavemente todo junto con los dedos, mezclando los ingredientes solo hasta que se distribuyan uniformemente.
3. Haz cuatro hamburguesas del mismo tamaño y grosor con las palmas de las manos. Tome una cuarta parte de la mezcla y gírela suavemente entre sus palmas hasta que forme una bola. Luego presione suavemente la bola entre las palmas de las manos hasta que se forme una hamburguesa de 1-1,5 cm de grosor y con un diámetro de 10-12 cm. Coloque la hamburguesa terminada en un plato limpio.
4. Levante la tapa de la parrilla y coloque las hamburguesas en la placa inferior de la parrilla. La parrilla está lista para las hamburguesas de pavo cuando se ha precalentado durante cinco minutos. Coloque las hamburguesas a medio centímetro de distancia en la placa de la parrilla. Dependiendo del modelo de su parrilla, es posible que solo pueda hacer dos hamburguesas a la vez.
5. Cierra la tapa y fríe las hamburguesas durante cinco minutos. Después de cinco minutos, levante la tapa y mire la parte superior de las hamburguesas. Si no están lo suficientemente dorados, cierre la tapa durante 30 segundos y vuelva a comprobar. Repita el proceso si es necesario.
6. Verifique la temperatura interna para determinar cuándo se cocinan las hamburguesas. Usa la espátula que viene con la parrilla para colocar las hamburguesas en un plato limpio cubierto con papel de cocina. Inserte un termómetro para carne en el centro de cada hamburguesa. Si la temperatura interna está por debajo de los 74 grados, regrese las hamburguesas a la parrilla y vuelva a verificar después de 30 o 60 segundos.
7. Sirva las hamburguesas de pavo calientes o guárdelas en el refrigerador. Si no planea comer todas las hamburguesas de inmediato, colóquelas en un recipiente hermético en el refrigerador inmediatamente. Se pueden conservar en la nevera hasta tres días. Si desea comerlas, vuelva a poner las hamburguesas en la parrilla hasta que la temperatura interna alcance los 74 grados.
Método 3 de 3: preparar hamburguesas congeladas
1. Elija hamburguesas congeladas que no tengan más de 1 cm de grosor . Una hamburguesa congelada más gruesa se puede cocinar demasiado por fuera antes de que se cocine por dentro. Si bien las hamburguesas frescas de 1-1,5 cm de grosor se asan mejor en una parrilla Foreman, las hamburguesas pueden ser más delgadas si se cocinan directamente del congelador.
- Si sus hamburguesas congeladas tienen un grosor superior a 1-1,5 cm, descongelarlos entonces primero antes de prepararlos. Coloque hasta una libra de hamburguesas en el refrigerador durante cinco horas en un recipiente hermético o en una bolsa impermeable en un recipiente con agua fría durante 30 a 60 minutos. Siga las instrucciones de cocción para hamburguesas frescas en lugar de hamburguesas congeladas.
2. Precalentar la parrilla durante cinco minutos. Conecte la parrilla a la toma de corriente con la tapa cerrada. Si su modelo tiene un ajuste de temperatura, configúrelo en el ajuste alto. Asegúrese de que la bandeja de goteo esté en su lugar en el mostrador, debajo de la placa inferior de la parrilla.
3. Coloque de 2 a 4 hamburguesas congeladas en la parrilla inferior. La cantidad de hamburguesas que puede cocinar a la vez depende del diámetro de las hamburguesas y del modelo de su parrilla Foreman. Asegúrese de que las hamburguesas no sobresalgan del borde de la bandeja para hornear inferior y trate de dejar al menos media pulgada de espacio entre las hamburguesas.
4. Cierra la tapa y fríe las hamburguesas durante 5-7 minutos. Baje la tapa para que la placa superior haga contacto con la parte superior de las hamburguesas. Mantenga la tapa cerrada durante 5 minutos antes de verificar que las hamburguesas estén listas. Revisa cada 30 segundos hasta que se vean cocidos por fuera, lo que puede demorar hasta 7 minutos.
5. Saque las hamburguesas y pruebe la temperatura interna para ver si están listas. Levanta la tapa y usa la espátula que vino con la parrilla para colocar las hamburguesas en un plato forrado con toallas de papel. Inserte un termómetro para carne en el centro de cada hamburguesa. Si la temperatura es inferior a 71 grados centígrados, vuelve a poner las hamburguesas en la parrilla hasta que alcancen esa temperatura.
6. Come las hamburguesas antes de que la temperatura interna baje de 60 grados centígrados. Como se trata de hamburguesas congeladas, solo preparas aquellas hamburguesas que te vas a comer enseguida. Sírvalas dentro de los cinco minutos posteriores a la parrilla, en un panecillo y con sus hierbas favoritas. Poner las hamburguesas en el frigorífico o dejarlas reposar tanto tiempo que la temperatura interna haya descendido por debajo de los 60 grados.
Artículos de primera necesidad
- parrilla de capataz
- Bandeja de goteo (suministrada con la parrilla)
- Espátula (suministrada con la parrilla)
- Gran tazón
- 2 platos
- Toalla de papel
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